可樂雞翅一直是很受歡迎的一道菜，可樂雞翅也有很多做法，吃了這麼多年可樂雞翅，還是舅媽做的最好吃。舅媽做了10年可樂雞翅，這5步是“秘訣”，一口一個太過癮。做可樂雞翅有幾個小竅門可以和大家分享，第一步要給雞翅去腥，使用蔥薑蒜來幫助雞翅去腥。第二步，將雞翅煮一下，去血水。第三步，再用冷水冷卻一下雞翅，這樣讓雞皮更爽脆。第四步，湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看著差不多的時候要看著點。大家趕緊學起來吧！

可樂雞翅

By 紀元傑米

配料：

雞翅 500克、可樂 適量、蔥姜 適量、老醬油 少許、料酒 少許、胡椒粉 少許、精鹽 少許

烹飪步驟：

1.雞翅洗淨控幹

2.將雞翅的背面用刀切幾刀

3.加入少許鹽，料酒，胡椒粉味上30分鐘

4.不粘鍋燒熱，刷上少油放入雞翅

5.烙至兩面金黃

6.放入蔥姜

7.加入少許老抽醬油，添加適量的開水

8.倒入可樂開始燉

9.大火燒開，小火慢燉加入少許鹽收汁

10.裝盤，太好吃了

烹飪小貼士：

1、不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。

2、喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂，百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和油(比例是：總量沒住雞翅)大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。

大家怎麼做可樂雞翅呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。