可乐鸡翅一直是很受欢迎的一道菜，可乐鸡翅也有很多做法，吃了这么多年可乐鸡翅，还是舅妈做的最好吃。舅妈做了10年可乐鸡翅，这5步是“秘诀”，一口一个太过瘾。做可乐鸡翅有几个小窍门可以和大家分享，第一步要给鸡翅去腥，使用葱姜蒜来帮助鸡翅去腥。第二步，将鸡翅煮一下，去血水。第三步，再用冷水冷却一下鸡翅，这样让鸡皮更爽脆。第四步，汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要看着点。大家赶紧学起来吧！

可乐鸡翅

By 纪元杰米

配料：

鸡翅 500克、可乐 适量、葱姜 适量、老酱油 少许、料酒 少许、胡椒粉 少许、精盐 少许

烹饪步骤：

1.鸡翅洗净控干

2.将鸡翅的背面用刀切几刀

3.加入少许盐，料酒，胡椒粉味上30分钟

4.不粘锅烧热，刷上少油放入鸡翅

5.烙至两面金黄

6.放入葱姜

7.加入少许老抽酱油，添加适量的开水

8.倒入可乐开始炖

9.大火烧开，小火慢炖加入少许盐收汁

10.装盘，太好吃了

烹饪小贴士：

1、不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。

2、喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和油(比例是：总量没住鸡翅)大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

大家怎么做可乐鸡翅呢？

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