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喜歡吃肉的人，都喜歡吃排骨，尤其是近4-5個月，豬肉瘋狂漲價，導致很多人一個月都不捨得吃一頓排骨美食，那天我問了一下小肋排50一斤，天哪，這麼貴的價格，馬上就要過年了，大家還吃肉嗎？哈哈，其實呢，少吃肉也好，但是一點也不吃也不好，身體會缺少動物蛋白，導致肌肉鬆弛等，一週吃一到兩次，我說的是成年人，孩子最好每天都四口菜一口肉，這樣來搭配最好了，既不會營養失調，也不會缺乏，還會很健康，身體有力量，這才是家長希望看到的。冬至來臨，冬天外面的溫度還很低，這幾天都零下好幾度，做點排骨美食，給咱家人補一下吧，今天咱強烈推薦排骨燜面，不管你有沒有吃過，保你看完，就立刻想回家做一鍋。
排骨燜面
做法：
1.首先呢，我們將需要準備的食材，土豆、和西紅等都洗乾淨，去皮，西紅柿最好也將皮去掉，這樣我們在吃的時候就省事多了，切成滾刀塊，西紅柿切丁就可以了，山東的人們，很多人在做排骨燜面的時候都會放菜豆，就是我們常吃的豆角，準備一把也不錯，切成3釐米的小段即可。
2.鍋裡燒開水，我們將切好的食材放入鍋中焯水2分鐘，蔥薑蒜辣椒等都切碎準備好，用來調味。鍋裡預熱，開始爆香，一定別忘了這樣調料，那就是花椒或者五香粉，這兩個選一個就可以了，炒出香味以後呢，將排骨放入鍋中開始翻炒，炒至排骨變色，加入土豆和番茄，以及生抽、食醋和料酒等，攪拌均勻。食鹽我都是最後快熟的時候才加進去的。
3.加入水大火燒開轉小火慢燉，看到排骨燉爛了，我們將手擀麵放進去，平鋪在上面就可以了，然後呢，小火燜15分鐘，這個中間可以看一下里面的湯汁，可以攪拌一下，如果麵條入味了，那就是快熟了，我們靜切好的香菜撒在上面，就可以出鍋了。
提示：
排骨你可以提前燉熟，稍微在鍋裡炒一下就可以了，這樣最省事了。提前燉一鍋，撈出來十幾塊在鍋裡，這個方法簡單，大家可以採納一下。
再一個，豆角爛了更好吃，生的豆角吃了會拉肚子，大家一定要注意。
其實呢，排骨還有很多好吃的做法，更多的美食等著大家去分享，去操作，除了最普遍的燉排骨以外呢，加入青菜的排骨更加香而不膩，我給大家普及一種現在這個季節最適合吃的，吃了還不長肉的燉菜—排骨土豆燉豆角或者燉白菜，都是不錯的選擇，冬季多吃白菜土豆等，對身體健康很有幫助。
做法呢，也不是很難，平時媽媽們在家都可以做給孩子吃的。
做法：
土豆和豆角等都準備好了，排骨可以先焯水，洗乾淨，這樣燉的時候比較省事，然後呢，都放入鍋中，一起燉，還有一個方法，先炒一下豆角和土豆，這樣味道香，再將調味品和水等都加進去，大火燉開，最後再收汁就可以了。
還有呢，家裡孩子如果長個子，建議多給孩子煲點湯，給大家推薦一個排骨的湯類，香而不膩，孩子很喜歡喝，喝了還能長個—玉米排骨湯
做法也很簡單，可以直接在鍋裡燉就可以了，不管是高壓鍋還是鐵鍋或者砂鍋，燉出來都很好吃，大人吃肉，孩子喝湯，尤其是裡面的玉米真得很不錯。
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