還在發愁早餐吃什麼嗎？
別擔心，跟我學吧，宅家兩個月下來，天天做早餐，天天發朋友圈，越來越有些隨心所欲了。
現在天天有人加我，就為看我朋友圈，但是我發愁的是，我得想辦法去掉那些“曾經好友”的人，讓那些佔的內存空出來。
曬曬我家今天的早餐，平底鍋版“披薩”、甜玉米、西藍花炒雞蛋、自制黑芝麻糊，有碳水有蛋白，有幹有溼，主副食搭配，，還有堅果雜糧哦，營養還是很豐盛的，味道也挺好吃。
曬朋友圈，很多人問我：“太豐盛了，這一桌要多少時間？”
告訴你吧，其實20分鐘就能上桌，只需晚上睡覺前做點小準備。
首先，看這個平底鍋“披薩”餅，不用揉麵，不用烤箱，昨天調了個麵糊，放冰箱發酵一個晚上，早上鍋裡煎一煎就行。
這個餅最大的亮點是帶著發酵的風味，同時又有餡料在裡面。
它是以前煎麵包餅的改良版。以前做的是單純只有麵包的風味，沒有配菜的。這次把配菜也拌進麵糊裡，吃起來跟披薩差不多呢！
唯一的區別是披薩的配菜在麵餅上面，它的配菜在麵餅裡面而已，當然也沒有加奶酪，你喜歡可以自己加。
金黃噴香，蓬鬆多孔又柔軟，味道好吃，卻比真正的披薩簡單多了！
黑芝麻糊，是兒子的最愛！
所以，我會用幾十種法子做黑芝麻糊哦，今天這種是最簡單的，哪天我把所有的黑芝麻糊做法來個大集合。
以前做黑芝麻糊，我是生料放破壁機，用“米糊”鍵做的，做一次需要20分鐘左右。
今天正好有昨天的粥剩餘，再加上睡了個懶覺，就用了快手做法，用剩粥和黑芝麻，用破壁機“果汁”鍵做的，2分鐘打1碗，4分鐘打2碗，哈哈！
光吃主食，嘴巴總是有點膩味，隨手炒個蔬菜，是最簡單的。
今天是西藍花炒雞蛋，翠綠的花菜，金黃的雞蛋，看著非常愉悅，吃起來也很香很爽口！
甜玉米，是我的最愛，蒸鍋裡隨便蒸一蒸，不用費啥力氣，但是好吃！
接下去說下做法。
晚上睡覺前，先調個麵糊。我這裡是2個28釐米“披薩”餅的量，麵粉220克，水280克，雞蛋1個，酵母3克，鹽1勺，糖10克，火腿腸 2根，青椒，胡蘿蔔少許，後來早餐2個餅也沒吃完，你可以減半做，那正好1鍋。
把以上所有材料都攪拌均勻，蓋個大盤子或保鮮膜，放冰箱冷藏發酵1個晚上。
第二天早上起來。
第一件事，把玉米棒放入蒸鍋蒸。
第二件事，冰箱裡取出剩餘的粥，放進迷你破壁機內，粥的量越多越濃稠，不要超過最高水位線，建議留出2/3的距離，再加入2勺熟黑芝麻，倒入開水或水。
先啟動“燒水”程序，水開以後，再按“果汁”鍵。中間不用人管的，只需要聽到程序結束的聲音，你去按一下，或倒出來，或再放點料而已。
破壁機開始做黑芝麻糊的時候，開始做第三件事。
從冰箱取出麵糊，麵糊出現了很多泡泡，不要攪拌。平底鍋刷少許油，直接倒入麵糊，攤平，加蓋子，中小火加熱。因為麵糊裡有空氣，預熱氣體膨脹，麵餅就會變大。
看到麵餅表面略變乾的時候，底部也差不多金黃了，翻面略煎一煎就可以出鍋，吃的時候切片，很好吃，冷了也不硬，軟軟的。
煎餅和做黑芝麻糊同時的啊，穿插著進行，我煎了2張餅，打了2碗黑芝麻糊。
間到，倒出來。繼續放材料進去，製作下一碗，如果你是大的破壁機，那一次可以多做一點。
最後，炒個雞蛋，幾秒鐘就行。
熱鍋熱油，倒入打散的蛋液，迅速用筷子劃散，盛出。
鍋裡也不用另外加油，放入西藍花炒一炒，加少許水和鹽。
最後加入雞蛋拌一拌就行。
如果你只要做一個煎餅，一碗黑芝麻糊，更快了，20分鐘都不用就能上桌。
大快朵頤吧！
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