冬瓜薏米煲排骨
材料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许
做法：1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用；
2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物；
3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥；
4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。
牛油果土豆泥
步骤一：首先把土豆洗干净去皮，然后放到蒸锅里面蒸制。蒸熟后就把土豆捣成泥。
步骤二：往碎土豆里面加入适量的牛奶并把它们搅拌均匀。
步骤三：然后再加入牛油果丁蒸熟即可。
香菇鸡块
带骨肉鸡500克，干香菇100克，酱油2茶匙，糖100克、葱、姜各适量，香油1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉2茶 匙。
⒈把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片;将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。
⒉炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。
⒊炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。
莴笋炒肉
食材：莴笋、瘦肉、姜蒜葱、生抽、淀粉、盐、食用油
1.莴笋去皮洗净，切成薄片，放少许盐腌制十五分钟出水；
2.瘦肉洗净切成肉丝，放盐、生抽拌匀，再放食用油、淀粉一起抓匀腌制十分钟入味；
3.姜蒜切末，葱切小段，小半碗清水加入少许淀粉调成水淀粉，莴笋控下水分备用；
4.热锅倒油。油五成热，倒入肉丝炒至变色出锅；
5.余油烧热，加入姜蒜炒香，倒入莴笋翻炒两分钟，倒入肉丝，放生抽翻炒一分钟；
6.倒入水淀粉，放葱，大火收汁出锅就完成了。
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