大家好，我是 ，今天和大家分享涼皮的做法，簡單美味乾淨又放心。
【食材】
麵粉
【做法】
400克麵粉中加入十克食用鹽增加麵粉的筋性。
加入涼水和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成大面，絮下手和成一個偏硬的麵糰，不用餳面直接洗就可以啦。
像穿衣服一樣，一邊搓一邊洗一邊搓一邊洗洗出的水倒入一個大盆中。
可以過濾一下把面渣過濾出來。
洗著洗著麵筋就洗出來了。
麵筋放入一個盤中上，水開後上鍋蒸20分鐘。
洗面的水已經沉澱了三個小時了，我們來看一下。
我們把上面的水舀出來倒掉。剩下的沉澱的麵糊攪動幾下分佈均勻。
準備一個盤子，盤底抹一層油，好脫模，舀一勺麵糊進去晃一下分佈均勻。
水開後上鍋蒸，看到鼓起大泡了，然後在悶一分鐘就可以出鍋啦！
出鍋後迅速放到涼水裡晾涼。
慢慢的給他揭下來，一張涼皮就做成了。
這時候麵筋也做好了，切成自己喜歡的形狀。
配上自己喜歡的各種料汁兒就可以美美的開吃嘍。
自己在家做的涼皮兒簡單美味又放心。我家小朋友特別喜歡吃涼皮兒，這次可以吃個過癮啦！
感謝大家閱讀我的文章，歡迎大家留言指導，我是蟈蟈想看更多家庭美食可以關注我喲，每天分享一道不同的美食。我們下期見拜拜。
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