小孩子體質比較清靈，臟腑比較嬌嫩，因此媽媽在養護寶寶身體健康的過程中，十分青睞用食療的方式來處理應對，更溫和地呵護寶寶身體。
今天就來給大家介紹一味食材，它很厲害，既可以搭配成為小孩子常見的風寒風熱感冒食療方，又可以處理寶寶積食的問題。
它就是被《圓運動的古中醫學》稱為“小兒至寶”的淡豆豉。
小孩子積食和感冒都適用的淡豆豉
淡豆豉是發酵的黑豆，不僅像一個多面手一樣積食外感都可以應對處理，更難得的是，它的性味平和，藥性很輕。
非常適合小孩子的體質，而且不容易用錯，是媽媽養護寶寶身體健康的好幫手。
在中醫認為，小孩子是稚陰稚陽之體，具有“稚陽未充，稚陰未長者”的生長特點。
所以不管是調理外感還是積食，日常的養護，用藥宜輕，微微調理，給身體一個幫助作用就好了，寶寶的身體會很快恢復。
而淡豆豉的百搭和多面手特點，在很多中醫古籍裡都有記載，並且流傳下來幾個很實用的名方，下面就和大家來介紹這幾個調理身體不同問題的名方。
① 調理風寒感冒初期的蔥豉湯
首先來說一說淡豆豉調理感冒的方子，淡豆豉的性味，《雷公炮製藥性解》這樣記載：“味苦，性寒，無毒，入肺經。主傷寒頭痛寒熱，惡毒瘴氣，煩躁滿悶，虛勞喘吸.”
簡單說來，淡豆豉的功效為解表，除煩，宣發鬱熱。既能調理風寒感冒，又能調理風熱感冒，主要看它和什麼食材搭配，發揮出哪方面的功效。
比如說媽媽們都很熟悉的食療方蔥豉湯，就是用通陽發汗的蔥白來和淡豆豉搭配，兩個相配伍，發揮解表散寒的功效。
在寶寶不小心著涼受寒後，身體常常伴隨著這樣一些表現，就可以用它來調理。
①流清鼻涕，打噴嚏
②身體發熱，怕冷
③舌苔薄白
④咳嗽聲音清脆
蔥豉湯的做法也很簡單，鍋里加入淡豆豉和清水約800毫升，大火燒開後轉小火煮55分鐘，然後放入帶須的蔥白3根再煮5分鐘。最後關火得湯水，給寶寶一天分三次喝下就好。
淡豆豉的用量，1歲以下取5克，1歲取10克，2歲20克，3歲以上30克。
熱乎乎的一碗喝下去，寶寶會感覺身體發熱，可能還會出一層薄薄的汗，寒氣發散出去，也就舒服多了。
② 調理風熱感冒初期的桑菊飲
淡豆豉難得的地方就在於和不同的食材搭配，可以發揮不同的功效。它和辛涼透表的金銀花、連翹、薄荷等藥材相配伍，又可以處理風熱感冒的情況。
我們在中藥房裡看到的風熱感冒常用藥銀翹散，就是在這個基礎上覆配製成的。
有媽媽可能會疑惑，孩子感冒分風寒和風熱，那這兩個有什麼區別，怎樣辨別呢？
你看，風寒和風熱，都帶著一個風字。”風善行“，風最明顯的特點就是擅長行走變化。
所以寶寶感冒生病的時候，我們要密切關注他的身體表現和變化，根據寶寶當下的身體情況來辯證調理用藥和護理。
外感風熱的時候，寶寶的身體是發熱的，同時還會有這樣一些症狀表現：
①舌頭明顯整體偏紅，舌苔黃厚，或者舌頭上有紅點點
②身體發熱，不怕冷，尤其下午更容易發熱
③口乾口渴，想喝水
④咳嗽有黃痰，並且痰粘稠
⑤鼻子裡面感覺乾乾的，呼出來的氣也是熱的，流黃色的濃稠鼻涕
這時候銀翹散可以用，如果媽媽擔心銀翹散藥性比較寒涼，也可以用淡豆豉和其它疏風散熱的食材，搭配更溫和一些的食療方來應對。
處理風熱溫病，《溫病條辨》裡記載的桑菊飲和桑杏湯也是很實用的古方。參考這兩個湯方，做一個簡單的復配和調整，可以用桑葉、菊花來和淡豆豉搭配。
菊花和桑葉都是藥食同源的中藥材，輕清宣散，幫助把體表的風熱疏散出去，藥效又比較溫和，清熱的力度更緩和，更適合小孩子的體質特點。
這個湯方怎樣煮呢？和蔥豉湯是類似的。鍋里加入6克淡豆豉和800毫升清水，大火燒開後轉小火煮50分鐘，然後放入桑葉和菊花各6克再煮10分鐘，最後關火得湯水，給寶寶一天分三次喝下就好。
③ 調理輕微積食的淡豆豉水
中醫認為，經過發酵處理的食物具備有消積食功效，常見的是穀物和豆類。比如糯米比較黏不好消化，發酵做成麥芽糖後，小朋友吃一點還能助消化。
淡豆豉也是一樣的，它是用黑豆經過發酵炮製工藝得來的，因此也獲得了消積食的功效。
而且，從性味歸經上來說，淡豆豉不僅入肺經有宣發解表的作用，它同時也入胃經，可以和胃消積食。
更巧妙的是，淡豆豉處理積食，相較於焦三仙、雞內金來說，效用更輕微溫和，不容易傷到寶寶嬌嫩的脾胃。
有時候寶寶吃雜了吃多了肚子脹脹的，積食堵在了胃腸道，中焦氣機不通暢，身體常常會有這樣一些表現：
①嘴巴里有口臭，酸臭或者腐臭味
②大便臭，顏色深
③舌苔厚，尤其是中後部
④手腳心發熱，手心比手背熱
像這樣積食剛剛冒頭的階段，吃一點淡豆豉，把堵起來的積食幫助消化掉，氣機通暢了，身體也會舒坦很多。
直接抓一小把放進嘴裡嚼著吃，或者鍋里加水和豆子煮55分鐘，最後喝湯水，都是可以的。如果是還沒有長牙的小寶寶，更建議用煮水的方式。
在日常生活中，媽媽用淡豆豉處理小朋友感冒或者積食的過程中，可能還會有下面的這些疑問，這次一一給大家解答。
淡豆豉煮水，一定要煮55分鐘嗎？
有的書上寫淡豆豉煮水，只煮5到10分鐘，而我們推薦的是煮55分鐘，有必要煮這麼久嗎？
這裡詳細給大家說一說，我們建議煮55分鐘，是考慮到小孩子的身體體質情況定的。
淡豆豉食材簡單，但是功效上有一個很取巧的地方：既能宣發鬱熱處理表證，又能祛除煩躁滿悶，處理一定的裡證。
而小朋友在感冒生病的時候，一般是表裡同病。也就是說，除了體表被風寒風熱侵襲，內裡脾胃的消化吸收能力也會變得比較弱。
淡豆豉在煮水的過程中，如果煎煮5分鐘，它解表宣發的藥性就揮發出來了。
這是因為，在淡豆豉的炮製過程中，加有解表的藥物如紫蘇、桑葉等，短時間的煎煮就可以把這些藥的藥性帶出來。
而只有煎煮55分鐘，才可以更好地發揮淡豆豉表裡同治的特點。既可以解表宣散寒熱，又可以處理感冒伴隨輕微的積食或者不消化的情況。
平時可以每天吃點淡豆豉預防積食嗎？
積食是小朋友最常遇到的問題了，很多媽媽瞭解到淡豆豉藥性很溫和，又有消積食的功效，就想每天給寶寶吃一點淡豆豉，預防積食的發生。
這裡想要和媽媽說的是，在孩子出現輕微積食表現的時候，吃一點淡豆豉幫助消化，這是可以的。
如果孩子消化吸收比較好，就不用每天都吃淡豆豉，讓脾胃自己來運化就好。
如果是經常隔三差五出現積食的寶寶呢，寶寶脾胃的運化能力是比較弱的，可以每天吃一點淡豆豉幫助消化。
但是我們要知道，預防積食，最重要的還是日常飲食的餵養。比起出現了積食幫助清理，更好的狀態，是避免餵養超過脾胃消化吸收的能力。
後面也會和媽媽來仔細講一講日常生活中健脾養胃的食材，可以怎樣搭配做成食譜，在一餐一飯間呵護寶寶的脾胃。
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小孩子常見的兩個問題，積食或者感冒，用一味淡豆豉搭配廚房裡簡單的食材，就能解決大部分的問題了。
這就是中醫的智慧，發揮每一味食材的性味功效來幫助解決問題。讓媽媽在日常生活中，借用日常食物的力量，來呵護寶寶的健康成長。
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