咱们中国地大物博，美食的种类很多，有很多地方都有自己的特色美食。比如北京的全聚德烤鸭，天津的狗不理包子。都是具有非常悠久的老牌美食，其中狗不理包子据说已经有160多年的历史了。然而近些年曾经红极一时的“狗不理”包子，却因这一点，如今成了“人不理”。
曾经的狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶，非常讲究。2011年，“狗不理包子传统手工制作技艺”被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。而狗不理包子作为百年老字号也成为中华民族的代表小吃之一。
在80年代的时候，狗不理包子完全可以说是天津的一张响亮的美食名片，不仅承载了天津人幽默的喜感，更是代表着中国包子界的最高荣誉，令很多吃货梦寐以求想要到天津品尝下这个美味。但是现在狗不理包子却引得众多吃货粉转黑，从“狗不理”变成“人不理”， 它到底经历了什么呢？
1、价格越来越贵
“狗不理包子”被食客称为包子界的爱马仕，放在十年前，狗不理包子是非常便宜又好吃，然而现在的一笼包子没个50—100元都买不到，你想想，平时自己在家动动手就能做出来，外面卖的这么贵，自然会让消费者有“不值”的感觉。
2、口味越来越差
曾经的狗不理包子，以皮薄馅大十八褶而闻名。却不想，狗不理包子一边忙着扩张开分店，一边忙上市，完全忽视了包子口味的研发，狗不理包子都已经不再是当初的味道，制作工艺也没有原来那么精致。
不少网友反应因为仰慕狗不理包子的名气特意前往品尝，结果吃的东西不多，却花费了三四百元，哪怕是百年老店也不该如此昂贵吧，况且味道也不似传言那样出彩，略表失望。
分享到:
閱讀更多 一食之家家 的文章
