黃米麵，做成的黃米糕，具有黃、軟、筋、的特點
油炸糕黃燦燦，外皮脆生生，一咬勁溜溜的，一家人吃糕左鄰右舍都能聞到香味。
把糕面和好等分麵糰
分大小均勻的麵糰
給糕包豆沙餡
糕這種軟糯的美食在我們四子王旗當地有著悠久的歷史，老家人愛吃糕不光是因為當地種黍子。去皮後就成了黃米，在磨面做出金燦燦的油炸糕，軟糯勁道香甜可口，還因為自古以來人們取糕的諧音“高”寓意步步高昇的意思。
因此糕就成為了過年過節和大小宴席上必不可少的主角。
炸好的糕沾點白糖特別好吃
油炸糕和我們生活緊密地聯繫起來，在那個窮困潦倒的六七十年代的歲月裡，吃糕如同吃山珍海味很是奢侈的，在逢年過節或者有重大事情才能吃到。
以至於吃糕成了參加事宴的代名詞，幹啥去呀？吃糕個呀！這是指參加婚喪等事宴。
油炸糕給了我們太多太多美好的回憶……
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