許多老年人，常感到胃口不好，大便乾燥，甚至便秘，服了瀉藥也只能臨時解決問題，這是為什麼呢？原來老年人陳著年齡的增長，食物量減少，消化功能減退，腸蠕動減慢，不能及時將糞便排出體外，容易發生便秘。再加上牙齒不好，喜歡吃一些易消化的少渣食物，這樣就造成膳食纖維的含量不足，更加重了便秘的發生。 近年發現，食物纖維不但能防治老年便秘，更有意義的是有降低血清膽固醇，預防動脈粥樣硬化，預防結腸癌的作用。
因此，老年女性要多吃含有膳食纖維的食品，如蔬菜和水果等，並應適當吃些粗糧。這些食品不但纖維素含量豐富，而且保留了胚芽，維生素B1豐富，有助於分泌消化液，保持良好食慾。每日應進食300~500克的新鮮綠葉蔬菜和水果，以使大便通暢。對於牙齒及消化能力較弱的老年人則食物宜切細煮軟，儘量減少對腸黏膜的刺激作用。當然也不宜攝入過多，以免過度刺激腸黏膜引起腹脹和腹瀉。
許多老年人，常感到胃口不好，大便乾燥，甚至便秘，服了瀉藥也只能臨時解決問題，這是為什麼呢？原來老年人陳著年齡的增長，食物量減少，消化功能減退，腸蠕動減慢，不能及時將糞便排出體外，容易發生便秘。再加上牙齒不好，喜歡吃一些易消化的少渣食物，這樣就造成膳食纖維的含量不足，更加重了便秘的發生。 近年發現，食物纖維不但能防治老年便秘，更有意義的是有降低血清膽固醇，預防動脈粥樣硬化，預防結腸癌的作用。
因此，老年女性要多吃含有膳食纖維的食品，如蔬菜和水果等，並應適當吃些粗糧。這些食品不但纖維素含量豐富，而且保留了胚芽，維生素B1豐富，有助於分泌消化液，保持良好食慾。每日應進食300~500克的新鮮綠葉蔬菜和水果，以使大便通暢。對於牙齒及消化能力較弱的老年人則食物宜切細煮軟，儘量減少對腸黏膜的刺激作用。當然也不宜攝入過多，以免過度刺激腸黏膜引起腹脹和腹瀉。
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