話說：“民以食為天”，可見飲食是人們生活中必不可少，也是至關重要的！隨著生活水平的上升，人們在食物上的吃法和做法也變得豐富多樣，無論是在海鮮類還是肉食蔬菜類，都有獨特的見解！
在眾多食物中，海鮮自然以其獨特的口感和豐富的營養深得人心，因此深受人們的喜愛和追捧！那麼，你家的蟹肉還只會懂得清蒸嗎？教你5種不同做法，孩子大人都愛吃。
《蔥姜炒蟹》
操作步驟：
1、首先先將新鮮的蟹處理乾淨後，用刀將蟹肉剁成小塊，然後瀝乾水分裹層幹澱粉
2、起鍋燒油，待鍋中熱油燒至6成熱時倒入蟹肉炸至定型，即可撈出控油備用
3、鍋留底油，放入適量的黃油和薑片煸炒出香味，接著倒入炸好的蟹，加入料酒進行均勻翻炒
4、接著倒入適量的水、蠔油、雞精以及鹽調味，最後撒些蔥花，用大火煸炒制香即可出鍋。
《蟹黃粉絲煲》
具體做法：
1、將粉絲用水浸泡開，然後瀝乾水分放著備用
2、把蟹清理乾淨後，用刀將蟹肉剁成小塊
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜薑片進行爆香，接著倒入處理好的蟹肉進行翻炒
4、放入適量的水、蠔油、醬油、雞精和鹽調味
5、接著倒入粉絲煸炒制香，直至粉絲入味後即可撒入蔥花翻炒均勻即可出鍋
《避風塘炒蟹》
具體做法：
1、將蟹清理乾淨後，用刀剁成小塊後裹層幹澱粉
2、鍋裡熱油6成時，倒入蟹肉炸制7成熟，就可倒入蒜蓉，麵包糠一起炸制蟹肉金黃即可撈出控油
3、鍋留底油，然後倒入幹辣椒，豆豉一同炒香；接著倒入炸好的蟹和避風塘料翻炒，然後放入醬油，鹽調味，翻炒制香即可出鍋。
《咖喱焗蟹》
操作步驟：
1、首先把蟹處理乾淨後用刀剁成小塊，接著裹點幹澱粉
2、起鍋燒油，待鍋中的油燒至6成熱時，就可以倒入蟹肉炸制熟透即可撈出控油備用
3、再次鍋裡熱油，然後將姜蒜炒至爆香，接著放入咖喱炒香
4、接著放入適量的水、雞精、鹽、椰漿和辣椒油進行調味，然後放入炸好的蟹，用小火燜制入味後，勾芡收汁即可出鍋。
《啤酒焗蟹》
具體做法：
1、我們先將蟹清洗乾淨後瀝乾水分放著待用
2、起鍋熱油，待油熱好後放入蒜子，薑片，洋蔥，蔥和香菜煸炒制香
3、接著放入處理乾淨的蟹，倒入1瓶啤酒，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜制收汁即可出鍋。
我是小佳談美食，以上就是製作蟹肉的5種方法，喜歡吃蟹的朋友可以動手嘗試下，你們還有哪些蟹肉的美味做法，歡迎在下方留言，下期我們不見不散！！！
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