今天介绍红薯的做法，不用煮，不用蒸，也不用烤着吃，换种独特的吃法，色泽金黄，外酥里糯，口感香甜，是一款大人小孩都爱吃的美食，关键是做法超简单，10分钟就能做好。
食材准备：
红薯一个，糯米粉一碗，白糖，鸡蛋，面包糠，淀粉，油
做法：
1、准备红薯一个大约300克左右，糯米粉一碗大约150克左右。
2、红薯削去外皮洗净，切成大约0.5厘米左右的红薯片备用。糯米粉倒入容器中，加入25克的白糖，倒入大约120克的热水，水温大约在60度左右，分次倒入糯米粉中和成糯米团。
3、把糯米团分成大小均匀的剂子，用手揉成圆形，取一个红薯片，放上糯米团，再盖上一个红薯片，往一起按压，形成一个夹心的红薯糯米团。
4、在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，再准备一盘面包糠，和淀粉。
5、把做好的夹心红薯，先放在淀粉中，裹上一层淀粉，再放入鸡蛋液中，最后裹上一层面包糠。
6、锅中放入油，油温3成热，放入红薯，开中小火，慢慢炸至，在炸的过程中，要用筷子不停的翻面，防止受热不均匀，炸至糯米粉团慢慢的鼓起，说明熟了，捞出控油。
7、外表酥脆，内在香甜软糯，色泽金黄，让人一看就有食欲的美食，做法简单快速，值得你一试。
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