今天我要來教大家只做一樣早餐可以吃的美食，想必看了標題的小夥伴，應該都知道是什麼美食了吧，那就是油餅

說起油餅，想必老一代人的印象更為深刻，早餐的鍋邊配油餅成為了標配，而且以前時候的價格也不貴，所以受到了很多人喜歡。如今，也有很多人的早餐或點心吃油餅，大家都知道外面炸一次油餅的油不可能次次都換，都可能一天就用那麼一鍋油，所以大家如果能夠學會我的這個製作油餅的方法，就可以自己在家裡面做了，我這個配方一次可以做9個，吃個兩三天是沒問題的。而且這樣做最重要的是還省錢！

油餅【一盤擺不下，放兩盤了】

油餅【一盤擺不下，放兩盤了】

好了，接下來我就來教大家如何製作健康又美味的油餅，教程開始！☟

油餅教程

準備材料：麵粉200g、酵母3g、雞蛋液（一個雞蛋）、鹽、油15g、溫水100g

麵粉200g

雞蛋液（一個雞蛋的量）

酵母2g

◆第一步：麵粉中加入3g酵母、15g油、雞蛋液攪拌均勻。

◆第二步：加一小勺鹽，並且加入100g溫水和麵，如果會太軟粘手，可以適當加點麵粉，揉成光滑的不沾手的麵糰即可。

◆第三步：揉好的麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜或者蓋子，放在溫暖處發酵成兩倍大即可。時間冬季大約為1個半小時左右；夏季45分鐘左右。【重點：大家可以根據自己所在城市的溫度進行調節發酵的時間，熱的時候時間短點，冷的時候時間可以加長。】◆

我比較喜歡用保鮮膜包起來

◆第四步：發好的麵糰不需要進行第二次揉哦~，直接在菜板上抹一層油，用手掰成合適大小的劑子。【重點：之所以在菜板上抹油，可以防止粘到菜板】

其中的幾個劑子

◆第五步：將劑子壓扁成麵餅形狀。

油餅製作中~

◆第六步：在麵餅中劃兩刀，這樣容易更快煎熟。◆

劃兩刀的麵餅

◆第七步：蓋上保鮮膜，第二次醒發五分鐘即可。

蓋上保鮮膜發酵中...

◆第八步：起鍋，下油，筷子插進去很快有氣泡了就可以下油鍋炸了，等膨脹起來後，多翻面幾次，使其受熱均勻。◆

在炸的油餅（其中一部分）

◆第九步：炸至兩面金黃即可出鍋，這樣好吃又美味且健康的油餅就做好了，你學會了嗎？

這次炸完的油餅家裡人也都很愛吃，吃起來的口感不會硬，有點嚼勁的感覺，最佳食用時間為剛煎完後的1-2小時，因為這時候剛剛煎完，口感是最好的。當然，放第二天、第三天吃也是可以的，只需放微波爐熱下，瞬間香味飄出，所到之處無不讓人垂簾三尺

好了，今天的教程就結束了，如果你也喜歡我的文章，可以轉發、分享給你的朋友哦~，同時，也可以關注我，學習更多美食教程，我~在這裡~等你哦~。

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