水煎包幾個字，使我的舌根淌出了一條河。
正方體的誘惑，讓我喪失了氣節，毛頭紙包裹的，是生活所有的美好。
把一隻只包子皮咬破，我發現那包子餡不是韭菜，也不是白菜，而是思鄉的淚水在滴落。
民以食為天，食品在人們生活中佔有十分重要的位臵。它不僅能滿足人們的生活需要，而且也具有豐富的文化內涵，因而在一定程度上也滿足了人們精神層面的需求，從而形成各個時期不同的豐富多彩的飲食文化。鄆城是水滸故事的發祥地，素有“梁山一百單八將，七十二名在鄆城”之說。水滸文化旅遊資源豐富，被評為山東省首批旅遊強縣，榮膺“中國好漢之鄉”的稱號。鄆城美食也不少！豪爽的好漢吃的自然要有，畢竟好漢的氣質是吃出來的。
鄆城水煎包是魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入特製平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，其色澤金黃，香味獨特，頗受群眾喜愛。
水煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿蔔等為主餡。餡無論是葷素均加蔥、姜、麵醬、五香粉、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆豆油，翻一遍出鍋即成，各縣市均有從事此業者，生意甚好，很受當地居民及旅遊者的歡迎。帶給人們原汁原味的水煎包。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳。色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，其食者讚不絕口，名揚四方。
製作水煎包的傢伙什也是那麼的親民，用兩個舊鋼桶改成兩個爐子，一個火大，一個火小，大火用來煎，小火用來烙。水煎包子的面是普通酵面，餡兒是粉條用滷湯拌成，加少量韭菜。製作時面擀成面片厚，將餡兒如包普通包子一樣包好，翻放在平底鍋裡，將含少量澱粉的水舀上兩勺倒在鍋內，一般齊包子半腰深，然後大火煎，待水煎幹後，用熟油在包子間滴淋，然後將鍋移至小火烙，三兩分鐘即好。吃包子辣子水很重要，水是大料水，油要燒焦涼涼，待五成熱時往幹辣面上一潑，經一夜浸潤，油浮起，紅而鮮亮，舀上一大勺往大料水裡一澆，香味沁入心脾。
一字排開萬客嘗，玉盤盛滿透金黃。端杯舉箸無須問，應是中華第一香。近些年，周邊都發生了翻天覆地的變化，各方面都發展得很好很快。但是,最能感動我們的還是那些保留下來的讓我們說不出的、捨不得的、不可替代的“味道”。
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