大家好，我是洪洋。今天我们来做一个一咬直掉渣的烫面小油饼，里外共8层，外酥里嫩，特别的好吃，最最关键的是做这个小饼根本不用饧面哦！方法真的贼简单，好了，废话不多说，现在就把做法告诉大家。
1、首先我们来和面，锅中倒入300毫升的水，加入两克的精盐，水开后再逐渐的倒入约400克的面粉，这时要把火关掉，然后边倒边搅拌，这里水的用量要根据面粉的吸水性，或多或少，自己按情况添加，把面搅拌成大棉絮状，淋入10毫升的油，最好是那种无气味的油，然后趁热揉成一个光滑的面团，放到一旁备用。
2、现在我们来做个油酥，2勺的面粉，2克十三香，1勺白芝麻，然后用热油泼两下，搅拌均匀就可以啦！
3、油酥做好后，把面直接搓成长条，切成相等的剂子，再依次把每个剂子都揉圆按平，在做的过程中要一直扣着保鲜膜，以免剂子的水分蒸发。接下来取一个剂子，用水按一按，然后擀成一个约2毫米左右的薄饼，因为是烫面，面已经没有筋性了，所以擀成薄饼特别的容易，并且面饼还不会回缩。圆饼擀好后，在圆饼的三分之一处均匀的切8刀，也可以切6刀，然后抹上薄薄的一层油酥馅，再把每一份往中间对折，折好后，把边缘有露馅的地方捏一下就可以啦！
4、饼伾做好后扣上保鲜膜松弛5分钟，时间到后用擀面杖把饼伾擀薄，上面再少撒一丢丢的黑芝麻，这样好吃还好看。
5、电饼铛提前预热，抹上一层油，然后下入饼伾，饼伾的上层也抹油，这样可以锁住面饼中的水分，扣盖烙2分钟，时间到后把饼翻面，就这样反复的翻面，直到小饼的外皮酥脆即可，因为是烫面，所以饼特别的容易熟，这个烫面小饼也特别的简单。
我们的烫面油饼就做好了，外酥里嫩，一咬直掉渣，老公一次吃了6张，还喊没吃够呢，小饼趁热吃最好吃，真的越嚼越香哦！有时间您也试试吧！
食材清单：(面粉400克、水300毫升、盐2克 油酥馅、油适量、面粉2勺、精盐2克、十三香2克、白芝麻1勺 黑芝麻少许、豆油适量）
洪洋温馨提示：1、做这个饼不用饧面，因为面烫过以后就没有筋性了。
2、小饼趁热吃特别的酥，凉了也不硬。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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