猪蹄喜欢他的人应该都特别的多，它不但营养丰富，含有大量的胶原蛋白，而且口感也非常好，全是外皮组织和经络组织，没有多余的油脂，吃的时候糯糯的，香香的，还特有嚼劲。所以很多人都喜欢吃猪蹄，他的做法有红烧的，清炖的，香辣的等等。
不过有好就有坏，猪蹄也有两大弊端地，就是毛发特别多，很难处理干净，第二个就是它的腥味重，如果烹饪不好，会很难吃。所以很多人都喜欢吃，但是又怕麻烦，干脆就不吃了。
下面跟大家分享一个简单易学营养美味的猪蹄做法，希望对大家有所帮助。怕麻烦的猪蹄就别再红烧了，加一碗花生，不放油不放水，软烂入味无腥味。非常的好吃，大家都学起来吧？
【啤酒猪蹄】
首先买猪蹄的时候，让卖肉的老板用喷枪把猪蹄外面的毛发烧干净。拿回家以后用温热水清洗干净，然后用小刀把猪脚缝里面的，带有毛的皮切除。用刀从猪脚骨缝中间划开，砍成四块。
锅中烧水加入猪蹄，放入适量的葱姜料酒去腥，大火烧开后捞去浮沫煮一分钟即可。把猪脚捞出来以后，放入清水中洗干净猪脚上面的浮沫，控干水分备用。
把猪脚放入碗中，加入葱姜料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，两勺黄豆酱，一勺胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制20分钟。
在电饭煲中加入一个洋葱，一个番茄切块垫底，加入一碗花生米，放入适量的干辣椒，桂皮，香叶，草果，八角，冰糖。然后把腌制好的猪脚连同汁水一起倒入电饭煲中。加入能没过猪脚的啤酒，盖上盖子，按下煮粥功能煮30分钟即可。
一道简单美味的啤酒猪蹄就制作完成了，这样做出来的猪蹄解决了所有的问题，简单又方便，猪蹄软烂又入味，又糯又香，而且没有一点腥味。
佳肴制作完成，你们都学会了吗？喜欢美食的朋友都关注我吧，每天都会为大家分享不同的美食，感谢大家的支持，谢谢大家!
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