金針菇一般只能在秋末，冬季和早春種植。若採用反季節種植技術，可使金針菇在5-11月上市。彌補了高溫期市場上金針菇的空白。那麼金針菇反季節該如何栽培？今天就給大家分享一下金針菇反季節栽培技術，一起看看吧！
1、季節與菌種。反季節栽培可2-4月播種，4-7月出菇，或於8-9月播種，9-11月出菇。經篩選有兩個當家良種：一是金高1號，宜春夏播種。二是CoB18，適合早秋播種。
2、配料與裝袋。較為合理的培養料配方為：棉籽殼35%、木屑（或其他農作物秸稈、皮、殼、渣）40%，麩皮（或米糠）18%，玉米（2338，-1.00，-0.04%）粉2%、糖1%、複合肥2%，碳酸鈣2%。料拌勻後調含水量60%-65%，pH值6.5-7.5之間，裝入17釐米×38釐米×0.045釐米的低壓聚乙烯塑料（11180，-55.00，-0.49%）折角袋中，料高15釐米左右（折乾料每袋300克）壓緊後在料的中間扎一個深10釐米的孔，然後封好口。
3、滅菌與接種。採用常壓滅菌，100℃蒸氣中保持12小時，滅菌後的料袋趁熱搬進無菌室，散放讓其冷卻，這樣料袋由於驟冷而緊縮，栽培中就不會出現側壁長菇現象。待料溫下降至30℃以下時打開袋口接入菌種。接種按無菌操作進行，並隨即復原封口。
4、菌絲體培養。接種後的料袋置清潔、乾燥、通風、陰涼的室內培養。門窗白天要避光，夜間打開通風。培養袋的溫度控制在30℃以下，遇持續高溫應採取潑灑涼水等降溫措施。春季空氣相對溼度大，應在室內放木炭、石灰等吸潮。一般經20-25天培養，菌絲可發滿袋。
5、出菇期管理。出菇房應設上下對流窗，門窗均裝上80目紗。將發好菌的菌袋搬進出菇房，置於用水潑溼的地上，袋與袋之間留一定間隙，每5行留一條通道，做好降溫、增溼工作。白天封閉門窗，晚上打一通風窗，促使溫度下降。菇房的牆上可掛上草簾，向草簾噴水，這樣既能增溼，又能隔熱降低溫度。
6、病蟲害防治。菇房要經常使用3%的漂白粉液，或0.2%土黴素，或0.2%3B消毒劑進行消毒，並噴敵殺死，殺滅菊酯、敵敵畏、馬拉硫磷等殺蟲劑。在子實體形成後，可噴植物生長抑制劑B9，這樣可提高金針菇抗高溫、抗病能力、達到高產、穩產的目的。
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