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皮蛋烧辣椒是一道简单快手菜，辣椒的香辣交织着皮蛋的清凉，开胃又爽口，非常好吃。皮蛋又名松花蛋，松花蛋营养丰富，久食不腻，吃进嘴里更是绵软细滑，特别好吃，在家常饮食中，这道菜是常见的下饭菜，做法简单，深受人们喜欢，香辣可口，越吃越过瘾。下面为大家介绍下这道菜的做法，爱吃辣的朋友可以尝试下，特别下饭的。
食用材料：青椒、皮蛋、蒜子、盐、食用油、鸡精。
烹制方法：
1、选择新鲜的青椒，最好是那种皮薄的辣椒，清洗干净后沥干水分，锅烧热后放入青椒炒至变软。
2、加入适量盐一起翻炒。
3、炒至表皮微焦即可盛出来。
4、锅内热油，放入青椒。
5、加入蒜子煸炒一下。
6、加适量水，再放入一个皮蛋，捣碎后和辣椒一起炒。
7、最后放入盐调味就可以盛出来享用了，一道皮蛋烧辣椒就做好了，香辣美味，超级下饭。
今天分享皮蛋烧辣椒的做法，你会了吗？如果你也喜欢美食，想了解更多家庭美味，请持续关注辣椒小妹，专注于用简单的食材烹制美味的家常菜，未来的日子里，每天与您分享美食，互相学习，共同成长，谢谢您的观看及支持。
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