烧鹅可能大家吃的多，那么碌鹅呢？作为一名喜欢吃鹅的吃货，怎么可能不尝试一下广东传统美食碌鹅呢，不说了，再说口水就要流下了。
碌鹅原材料选用的是来自清远的乌鬃鹅，鹅不适宜过大，否则肉质肥腻
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以混合谷物和青草为主食，河鱼河虾为零食，乌鬃鹅体质结实，膘肥皮滑，肉嫩骨香
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每一只鹅都要养足140天后，才能进行熏制，熏的方法也很特别，上下都铺上稻草，把洗干净的鹅放在上面，点着火熏制十分钟，将火扑灭，鹅的表面呈金黄色，用水洗冲干净，剁块就可以直接炒制了！
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净重约4斤左右碌鹅 真空包装仅138！
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碌鹅的“碌”是粤语的一种说法，意思为转动、滚动。碌鹅就是在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。
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首先将鹅全身抹上秘制的酱料，腌制十五分钟，之后锅里倒油，把鹅放入锅里，来回转动，待鹅肉表面金黄，倒入秘制的酱汁，大火烧开，之后就是不断的往鹅身上浇汁，这个环节最考验技术也非常辛苦。
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色泽金黄的表皮，搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，绝对令你停不了口，也是秋冬进补的一道美食。
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