二姐心得之如何分辨打了农药的包菜

平时我们都喜欢吃清甜脆爽的包菜，做一道凉拌菜或者包菜炒粉，这个味道真是太下饭了。因此很多人也喜欢买包菜吃，但我们看到的包菜个个都差不多而且还非常新鲜，但是在这些包菜中我们要挑选适合我们的包菜吃，尽量少买一些打了农药的包菜会比较好一点。

那么我们就需要知道如何才能分辨包菜打了农药，并且有一些清洗包菜的小技巧需要教给大家，这样能让包菜带给我们美味的同时，吃着对我们也是有好处的。所以我们在挑选包菜的时候不仅要注意包菜的外表和外形，也需要注意下尽量少买一些打了农药的包菜，并且我们要知道如何清洗包菜才能更干净一些，那么大家就来和我一起看下挑选的详细做法。

辨别打了农药的包菜

这里我们需要知道的是，打了农药的包菜看起来外形非常的美观，而且在上面基本不会看到虫眼的问题。我们在辨别打了农药的包菜的时候，可以看下包菜外表是不是有一些浅白色的斑纹，并且观察下包菜的里面，有时候也能看到出现斑纹的情况。因为包菜在生长的时候从开始不是包起来的状态，而有时候在包菜生长过程中就需要打农药，这样就有可能会将打了农药的包菜包裹在里面，所以有时候在里面也会看到包菜上有一些浅白的斑纹，并且我们将包菜凑近的时候，就能闻到有一点刺鼻子的味道。

如果是自然生长的包菜我们可能会看到包菜不是特别完美的，因为包菜本身就很甜的，所以在生长过程中会出现虫蛀的情况，那么包菜里面就会出现一些虫眼，而且自然生长的包菜颜色也会稍微翠绿一些的，没有农药的作用会让包菜自然生长，所以看包菜个头的大小也不能决定包菜是不是打过农药的。

清洗包菜有技巧

因为包菜是一层层生长的原因，所以如果将买回来的包菜只清洗表面的话，包菜是不能完全的清洗干净的。正确的做法应该是将包菜一层层的剥下来，将包菜片放到洗菜盆里面，然后在里面稍微加一点食盐然后加上温水，浸泡一段时间之后我们再进行切菜或者焯水的话，这样吃着对我们才比较好，而且这样做能将包菜清洗的更为干净一些。