可乐烧虾
材料：虾仁，可乐，黄瓜，葱，姜，蒜，料酒，酱油
做法：
1、虾仁清洗干净。姜蒜切片，葱切小段。
2、锅放油烧热，爆香姜和蒜，倒入虾仁炒至变色。
3、料酒、可乐和酱油调成酱汁，倒入锅中。烧至汁快收干，放入葱炒匀出锅。
4、黄瓜擦丝放入盘底，炒好的虾仁倒在上面即可。
银耳炒肉
材料：猪里脊、银耳、柿子椒、红椒、油、酱油、葱、料酒、淀粉、豆瓣酱
做法：
1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝；
2、郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出；
3、炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
豉油鸡块
做法
1、鸡腿洗净去骨，切成小块备用；葱切丝、姜切片；鸡肉用料酒、少许盐、姜，一半葱丝腌制10分钟；腌好的鸡肉上蒸锅蒸制15分钟后取出，把蒸出的汤汁、葱、姜去除重新码放到盘内；
2、把剩下的葱丝放在鸡肉上，锅内倒底油，油开后淋到葱丝和鸡肉上；最后淋上蒸鱼豉油即可。
家常回锅肉
材料：五花肉，洋葱，青椒，姜、蒜、郫县豆瓣，姜、蒜、糖，鸡精、胡椒粉
做法
1、洗净五花肉煮七成熟，切溥片。
2、洗净洋葱切片、青椒切刀，用盐拌匀腌制半小时。
3、锅放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放入郫县豆瓣。
4、把炒好的肉放在锅边，倒入腌好的洋葱、青椒在油里翻炒断生。
5、加鸡精、胡椒粉连肉一起炒匀起锅装盘。
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