大家好，今天跟大家分享一款美食：酥脆小黄鱼，再配上一杯冰镇啤酒，真是爽歪歪！
具体操作步骤如下：
1、小黄鱼清洗干净备用
2、剪开鱼肚，去除内脏，再次冲洗干净。
3、加少许胡椒粉、少许淀粉、少许水，搅拌均匀，腌制15分钟即可
4、调浆 面粉100克水140克，打颗鸡蛋搅拌均匀
5、裹浆，直接炸锅，油温170度，炸3分钟即可。
6、滴油 ，撒胡椒粉或孜然粉即可 ，摆盘出餐
别忘了配上冰镇啤酒，一口鱼肉，一口酒，感受一下外皮的酥脆，肉质的细嫩，啤酒的冰爽！
核心制作总结：
胡椒粉少许即可，只是为了去腥提味，放多了会盖过鱼肉的鲜味。裹浆时，鱼拿起，顺同一方向，滴掉多余浆液，这样做出来产品更美观。
今天的分享就到这里，此做法，简单易学，适合家庭，也适合于开店。喜欢了，就收藏吧。干货全拿走，关注我，学习更多小吃制作方法！
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