蛤蜊丝瓜豆腐汤
【食材】蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许
【做法】
1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙，淘洗干净
2、豆腐打成小方块状，将丝瓜外面一层青皮削去，再切成厚片备用。
3、热锅凉油，放入姜丝和蒜头炸出香味，蒜头放两三粒即可
4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分钟即可，
5、倒入半锅水，开中火烧开，烧开后将浮沫捞出，留下白汤。
6、放入豆腐和丝瓜、盐，开大火煮开，撒入葱花。
红烧土豆丝
【食材】土豆2个、六月鲜2茶匙、盐适量、葱花少许
【做法】
1、将土豆丝比平时切的稍微粗一点，不用淘洗。
2、将生抽里面加2滴老抽少许水，再加入少许盐调拌均匀
3、热锅凉油，开大火烧热，倒入土豆丝快速翻1分钟。
4、再倒入调好的酱油，快速翻炒两三分钟左右。如果有点粘锅，可以撒点儿水。
5、撒入葱花翻匀即可装盘。
虫草花老鸽汤
食材
老鸽1只、虫草花15g、枸杞5g、瑶柱5粒、红枣5粒、姜1片。
做法
1、将老鸽去毛洗净，红枣洗净去核，待用。
2、虫草花，枸杞，瑶柱分别冲洗洗净
3、所有的原料放入汤锅中，注入开水盖上盖，中火煲20分钟。
4、水烧开后，加点食盐继续煲5分钟即成。
小鱼花生
【具体做法】
1、小鱼干清洗干净，倒入油锅炒至酥脆的状态。
2、热锅冷油倒入花生米，小火将花生米炒熟盛出备用。
3、锅中倒油，倒入葱姜、花椒翻炒出香味，倒入小鱼干翻炒。
4、加入生抽、米醋、少许白糖调味，能吃辣的可以加尖椒和红辣椒。
5、倒入花生米，添加适量盐调味，翻炒均匀出锅。
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