买蚝油，别管牌子价钱，只看配料表！只要没有这2字，都是假的，别买！
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买蚝油，别管牌子价钱，只看标签！只要没有这2字，都是假的，别买！』
▲蚝油
很多人都有一个习惯，就是在家吃的时间长了，总要出去吃一顿，给嘴巴解解馋。饭店里的大厨菜的确比家里的菜要好吃一些，油厚味重，符合大多数人的胃口，所以才总是忘不了那种味道。
其实，之所以大厨们做的菜好吃，最关键的原因就是调料用得好，并不是撒点盐那么简单。
▲蚝油生菜
只要用对了调料，菜品的颜色和味道自然就上了好几个档次。老百姓的厨房里，油盐酱醋是最基本的调味品，大厨们做的菜鲜香无比，就是多用了一种调料——蚝油。
蚝油，这种诞生不过百余年的新兴调味品，如今已经走进了千家万户，比油盐酱醋更受欢迎。
它是用生蚝经过熬制而制成的一种调料，味道极其鲜美，香味浓郁。现在很多人，不管做什么菜都要放点蚝油。除了味道鲜，蚝油的营养价值也很高，性状比较黏稠，每次用蚝油时要倒半天才能倒出来。
▲买蚝油
显然，蚝油已经成为了生活中必不可少的调味料了。平时我们都是去超市里买蚝油，有很多的牌子，价格也高低不同，在挑选蚝油时就陷入了困难，到底买哪个好呢？
真蚝油的制作原料是生蚝，成本较高，所以价钱较贵。
▲用生蚝熬制蚝油
部分商家为了降低成本，会用多种添加剂配制出蚝油的味道，这种就是假蚝油，很多人都分辨不出来。在购买蚝油时，如果只看牌子或只看价钱，就很容易买到没有生蚝的假蚝油。那在购买时应该注意什么？有哪些技巧呢？
今天我和大家分享几个辨别真假蚝油的技巧，经常用蚝油的朋友记得收藏哦，购买的时候作为参考。
首先，看配料表。只要是包装食物，购买时先看配料表。
▲蚝汁排在第一位的才是真蚝油
真蚝油的原料里包括生蚝，并且占比最多，因此配料表的第一个成分应该是蚝汁，有这2字的才是用生蚝熬制出来的，用它来做菜味道才鲜美。配料表的顺序是根据含量多少排列的，如果蚝汁没有排在第一位，甚至是没有蚝汁这2个字，那就是假的，最好不要买。
其次，看产品执行标准号。只要是大规模生产的食品，都是有国家标准的，蚝油也一样。
▲符合GB/T 21999才是合格蚝油
有产品执行标准号的产品，说明是符合国家标准的，可以放心购买。看完蚝油的配料表，接下来就是看蚝油的执行标准号——GB/T 21999，有这行字的才是正规生产的蚝油。
再次，看颜色。颜色也是判断蚝油真假的一个标准。真正的蚝油是棕色且微微泛红的，如果发现蚝油的颜色比较深甚至是黑色，不用怀疑，可以判断它是假蚝油，千万别买，不然不好吃还浪费钱。
▲颜色泛红的才是真蚝油
最后，看黏稠度。蚝油虽然比较黏稠，但是还是可以流动的，给了我们辨别的方法。
把蚝油瓶子拿起来晃一晃，瓶壁上如果还沾了一些蚝油，就可以判定是真蚝油，黏稠度比较大。而用添加剂调制的假蚝油的黏稠度就没有那么大，摇晃后会迅速落下，不会粘在瓶壁上。
只要掌握了这四点，就可以轻松辨别出蚝油是真的还是假的，下次去超市买蚝油时，就试试这4个方法吧，保证买到的蚝油味道鲜美、营养丰富，不含不必要的添加剂，食用更健康，做的菜更好吃。
▲摇晃蚝油瓶，能挂瓶的才是真蚝油，挂瓶后不透明
欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请为我点赞、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，常吃我们下次再见！
閱讀更多 關於我們青春的那些事 的文章
