前段時間剛熬出來的豬油，這次想著做點蔥油餅來吃！真的好香好酥脆，雖然不標準，但是還真好吃！做起來也很簡單方便哦！
蔥油餅的用料
普通麵粉350g，植物油適量，蔥花適量，鹽適量，水適量
蔥油餅的做法
步驟1
準備小蔥，我家自己種的，洗乾淨後就是這樣
步驟2
全部切成蔥花
步驟3
然後麵粉用開水燙【最好是剛燒開開水！】然後揉揉成麵糰抹點油在盆裡放10分鐘後拿出來分等份擀皮抹豬油撒蔥花和一點鹽巴再捲起來再擀開成餅
步驟4
接著平底鍋刷油，小火慢慢烙至金黃就可以了
步驟5
我發現用了豬油做的特別香，前面覺得太軟的可以在擀皮時撒點乾麵粉哈！
步驟6
成品酥脆很香，拿出來切塊就可以
步驟7
再來一個
步驟8
忍不住要吃哈哈
步驟9
後面搞了幾個圓的厚點的！但是不影響口感
步驟10
都被孩子們吃光啦！！！
蔥油餅的烹飪技巧
燙麵後放涼了再揉，注意別燙著手！太軟了，菜板上記得抹油
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