用料 白條雞，榛蘑或香菇，粉皮八角桂皮蔥姜醬油鹽小雞燉蘑菇的做法 小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水裡衝乾淨，再次用溫水泡上備用極快過滾水焯一下，撈出衝去浮沫鍋內燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開轉小火燉一小時一小時後倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續燉半小時半小時後加入粉皮，燉20分鐘左右即可 分享到: 閱讀更多 意外2019 的文章 關鍵字: 小雞燉蘑菇 香菇 醬油
