作為東北人在年夜飯的餐桌上肯定少不了它！
營養小當家今天為大家分享的是東北名菜---小雞燉蘑菇！
所需食材：三黃雞、榛蘑、粉條、蔥、姜、幹辣椒、八角、白糖、生抽、老抽、料酒、食鹽
具體做法：
第一步：將幹榛蘑泡水半小時。利用這段時間將三黃雞切塊，開大火將雞肉焯水，水開後撈出控幹水份。
第二步：起鍋燒油，鍋中倒入蔥段、薑片、幹辣椒翻炒，炒香後倒入雞肉、3勺生抽、2勺老抽，大火翻炒。
第三步：鍋中倒入開水蓋過食材，倒入2勺料酒、1勺白糖、2-3顆八角和泡過水的榛蘑，轉小火燉煮半小時。
第四步：將粉條放入鍋中，填水，並放入2勺食鹽，繼續燉煮20分鐘。
待湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。
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