网上有很多用豌豆淀粉做的凉皮，凉粉的教程，小编也照着做了几次，味道还真不错，不过工序都比较复杂，对新手来说确实有一些难道，今天就给大家介绍一个比较独特的方法，只要会做菜的都能学得会，让您在炎炎的夏日，自己在家也能吃到凉爽香辣酸甜的美味！
以下为豌豆淀粉漏鱼的基本做法：
1 盆中倒入一碗豌豆淀粉，加入一碗清水
2 用勺子之类的东西，搅拌均匀
3 锅中放入5碗水
4 锅中水烧开，改中，小火慢慢的把水淀粉倒入锅内，一边倒一边用勺子搅拌
5 大约熬上3-4分钟
6 把豌豆淀粉熬到粘稠呈膏状
7 然后另外准备一个锅或盆，里面放入凉水
8 然后把豌豆淀粉倒入漏勺，滴入凉水里
9 凉透后就成了鱼漏了
10 准备一个大海碗，放入蒜末
11 青，红辣椒段
12 一点香菜
13 倒入半勺一品香酱油
14 半勺老陈醋
15 半小勺食盐
16 一小勺鸡精
17 半勺辣椒油
18 在倒入半碗清水搅拌均匀
19 把凉透的鱼漏倒入碗中（不着急吃就放冰箱里镇一会）
20 香辣酸甜爽口，开胃下饭的鱼漏就制作完成了，当菜，当饭都可以哟！
21 嚼起来Q弹，吃起来倍爽！
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