紅燒魷魚
材料：魷魚(幹)適量，調料色拉油適量，醬油適量，冰糖少許，味精少許，蔥1根，姜少許，蒜少許，八角適量，幹辣椒適量，料酒適量
1、整隻魷魚去內臟洗淨，把生薑 大蒜籽切成末，幹辣椒切成小段，八角備用。
2、油鍋燒熱，放入生薑、蒜泥 幹辣椒爆香。
3、放入洗淨的魷魚在油裡略煎一下，至表面肉質變硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。
5、大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒點蔥花，等稍微冷卻後切小段即可。
蝦仁乾煸菜花
食材：菜花一朵、蝦仁8個、郫縣豆瓣適量、辣椒適量。
做法：
1.菜花洗淨，用鹽浸泡20分鐘。
2.蝦仁去掉泥線。
3.平底鍋放入花椒爆香。
4.放入小米辣和燈籠椒蒜末。
5.放入郫縣豆瓣，炒出紅油。
6.倒入菜花。
醬爆小河蝦
食材：河蝦250克、豆瓣醬50克、幹辣椒5個、花椒2勺、姜2克、蒜5瓣、料酒10毫升、醋半勺、食用油適量、芝麻油半勺。
做法：
1、把蔥洗淨切成花、蒜洗淨切成末、姜去皮切成碎，幹辣椒洗淨切成段備用。
2、鍋中燒油，油熱後倒入幹辣椒翻炒出香味，倒入蔥薑蒜末翻炒出香味後。倒入洗淨瀝水的小河蝦翻炒至變色。
3、倒入豆瓣醬翻炒均勻、加入料酒、醋翻炒時水分收幹，加入芝麻油翻炒均勻後。關火，出鍋轉盤即可食用。
為了你的胃，趕快學起來吧！
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