最近厦门天气变得快！不过忽冷忽热的天，其实一碗热气腾腾的麻辣烫就能解决所有的事情了!
与朋友在世贸逛街，逛到一楼发现了这家何小姐的汤，有点打破传统麻辣烫给人的感觉，这家店铺装修异常的整洁干净！店铺宽敞明亮，墙上还有小猫的壁画，简直超级萌的！
餐厅的厨房还是开放式的厨房，所以你能看清楚他们煮麻辣烫的过程，吃起来也比较放心啦。
店内摆放麻辣烫食材的冰柜整整一排，里面的东西非常丰富！！！除了蔬菜，海鲜，肉，丸子等这些常规的食材以外，你还能看见类似鲍鱼，毛肚，虾滑，这些通常在海鲜店或者火锅店才能看见的选择！！！作为每次吃火锅必点虾滑的宝宝来说，真的不能再开心了！
食材论斤称，23.8/斤，也算得上是市面上比较公道的价格！
但说到底，麻辣烫好不好吃，关键还在于那口底汤，是否能直击人心灵。何小姐家的这口汤，汤头泛白，喝下去有骨头的鲜，抿抿嘴还能感受到肉类的香气在嘴中弥漫，可以说是很优秀了！老板说，她们家的汤是用牛骨，猪骨熬成的，所以才会这么的香浓好喝，绝对不带一点水分的！
紫薯面
虾滑
鲍鱼
毛肚
出锅的麻辣烫，还可以自由选择是否在自助调味区再额外搭配一些调料调配。个人建议可以放一些香菜，另外单独拿个小碗，调配一些辣酱，醋，将面里的食材挑出，单独蘸着吃，这样既不会影响骨汤鲜美的口感，也可以吃到另外一种味道！
治愈寒冷冬天的一锅好汤，何小姐可以做到的！
何小姐的汤
地址：厦禾路888号世贸1楼
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