意大利人，一向被认为是欧洲最懂生活艺术的一群人，当你旅居意大利，就会发现这里的每一个细节都充满艺术感，不论是宗教，生活，美食，处处充盈着精巧的设计和人文气息。从古罗马时代开始，意大利的艺术文化就极为昌盛，而文艺复兴正是欧洲人对当时生活追求的一次革命，代表着意大利人对生命不停奔涌的热情和向往。
意大利是全球葡萄酒产量最大的产区，意大利人热爱喝酒的传统是一大原因。但早期意大利人缺乏法国人对葡萄酒的执着和系统管理，所以早期的酒品质参差，直到1963年，他们确立了他们的原产地命名法案（DOC）法规，整体品质才有所提升，后来加入的DOCG（优质法定产区级葡萄酒），进一步完善了管理制度，意大利酒更是显著进步。
Frescobaldi花思蝶家族
托斯卡纳的Frescobaldi花思蝶家族，在当地已经拥有700年的历史，是当地葡萄酒界的传奇。在维护传统，尊重风土特点的同时，他们敢于创新，为当地葡萄酒注入了新活力。Frescobaldi在托斯卡纳产区拥有不同的庄园。比如备受推崇的Nipozzano力宝山路庄园，受益于高海拔、土壤以及微型气候的风土条件，酿造出完美平衡的，能展现风土原有特色的，既有柔顺口感，又能陈年的佳酿。
当地酿酒师用超过90%的桑娇维塞，搭配少部分的赤霞珠和梅洛，成酒后酒体呈现迷人的紫红色。前调是红色水果，李子的香气，在和空气接触后，慢慢释放出黑胡椒、香草、咖啡豆等香料气息，酸度有活力，单宁幼细，是非常纯净的Chianti风格。搭配一份3成熟的佛罗伦萨T骨牛排，绝对是晚餐的首选。
Brunello de Montalcino蒙达奇诺
意大利第一个真正的DOCG产区，便是在蒙达奇诺，这里是托斯卡纳区最热最干的地区，这使得这里的葡萄园收成会比其他地区早一星期成熟收割。蒙达奇诺的年平均降雨量，只有700毫米左右，远低于900毫米的平均水平。跟所有北半球的产区一样，这里北面的山坡受阳光照射的时间较短，一般较南面山坡会少几个小时，比较寒冷，所以北坡的葡萄会较迟成熟，成酒有比较浓郁的香味，而南坡则由于长时间的日照和南面海洋风的影响，成酒比较有深度，比较复杂。当地酒庄很喜欢把自己的葡萄园分布在南坡和北坡，再通过调整混合比例，出产富有当地特色的蒙达奇诺酒。
蒙达奇诺由梅洛和桑娇维赛混合酿造，完美体现了梅洛的圆润和丰满，以及桑娇维赛的结构和优雅。搭配一份陈年的意大利乳酪以及悠闲的心情，你才能体会到它独具魅力的紫罗兰花香，丰富的红色水果果香，还有隐约的烟草，矿物质，燧石气息。从中你可以欣赏到意大利人的生活艺术。
Amarone阿玛罗尼
在意大利酒中，有一款独树一帜的红葡萄酒Amarone，酿造工艺极为传统。首先需要把葡萄晾干，浓缩糖分和风味物质，葡萄需要置于专用的风干房中阴干3个月以上，过程中，会根据具体的风格，让葡萄发生轻微的贵腐以增加酒的风味。一般Amarone的酒精度在15%-17%，需要在橡木桶中至少成熟3年，通常需要10年才进入适饮期。
Amarone的香气，开始以花香和黑樱桃为先，之后黑巧克力，烟草以及果干混合酒精的气息扑鼻而来，你会感觉到它饱满的酒体，回味悠长。
美酒与奶酪的碰撞
意大利的另一大特产，就是奶酪了。在意大利餐厅，无论是前菜还是甜品，你都能见到奶酪的身影。奶酪已经成为了意大菜的灵魂。而在意大利葡萄酒一直是奶酪的最佳搭档。
Mozzarella 马苏里拉
属于新鲜软奶酪，以水牛奶制作而成，口味较淡，主要用来制作披萨，加热后会有拉丝效果，也可以混合番茄，罗勒，橄榄油做成经典的意式前菜Caprese，最适合搭配年轻的清新的红白葡萄酒。
Mascarpone 马斯卡彭
属于软乳酪，呈奶油状，用牛奶制成，口感细腻柔滑，通常加入不同菜式一起烹调，是制作意大利经典甜点提拉米苏的必备材料。也可以直接涂在吐司或可丽饼上，随意加点蜂蜜，果酱，火腿，配上一瓶莫斯卡托起泡酒，格外悠然写意。
Parmigiano-Reggiano 帕玛嘉诺
被称为奶酪之王，属于牛奶制的硬奶酪，口感醇厚，奶香浓郁。帕玛嘉诺的产区管制非常严格，只有很少地区可以生产，熟成期不得少于12个月，熟成越久，味道越复杂，不论加入菜式还是单独品尝都很合适。是上等红酒的绝佳伴侣。
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