酸菜鱼，很普通的家常菜了。 酸菜鱼的跳配料在超市里到处都能买得到，就连鱼肉都能买到处理好不带刺的，挺方便的。虽然现在大热天的，可是还是很想这酸酸、辣辣的、汤汤水水的酸菜鱼。
主料
鱼肉块600g，酸菜鱼调料1包
辅料
油适量，柠檬半个，小青菜适量，姜适量，葱适量，料酒适量
酸菜鱼的做法
1超市买来处理好的鱼肉块（如没有处理过，那就得用酸菜鱼调料包里的料来腌一下）待用。
2酸菜鱼料包。
3料包里的酸菜、泡辣椒等。
4柠檬。
5小青菜少许。
6姜葱。
7上油锅，下姜葱。
8下酸菜翻炒，放料酒（不用放盐，酸菜鱼调料已经很咸了）。
9然后，倒入备好的清水（清水根据鱼肉的量来定多少）。
10放入鱼块和再次放入点料酒。
11焖煮3分钟。
12再下入小青菜，盖上锅盖焖一会。
13把半个柠檬挤入锅中。
14出锅。
小贴士
不喜欢辣椒可以不放，一样好吃。
营养价值：
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D
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