當季黃瓜清脆爽口，別隻會拍，五種做法教給你，做法簡單味道好
在這個季節，蔬菜上市了，現在上市的蔬菜是非常新鮮的，水分多。黃瓜，也上市菜其中之一，現在的黃瓜鮮嫩爽脆，水分特別多，成為人們飯桌上的常客，隔三差五的出現，現在這天氣，吃點黃瓜清爽又解暑，非常沁人心脾。
一說起黃瓜，人們會立馬想到涼拌黃瓜這一道菜，清脆爽口再配上調好的料汁，一塊吃真是一件令人幸福的事，黃瓜對人身體有許多好處，常吃它會增強本們的免疫力。黃瓜，是一種草本植物，它的莖騰能藥用，有消炎、祛痰、鎮痙等功效，常吃黃瓜能夠清熱解毒，具有利尿功效，而且它的營養物質也特別豐富，富含多種維生素，維生素B2、維C、維E，還有胡蘿蔔素、鐵、鈣等人體所需的多種物質。
而且現在的黃瓜價格實惠，現在不做還等什麼時候做，而常見的做法就是涼拌黃瓜，今天小編給大家帶來了黃瓜的五種做法，希望大家喜歡，接下來就給大家簡單介紹這五種做法：
第一種：【醬黃瓜】
1.把準備好的小紅椒切好備用，黃瓜洗乾淨，切成條狀備用。
2.把切好的黃瓜撒上鹽，攪拌均勻，醃製5小時。
3.把大蒜和生薑準備好，拿50克醬油、20克冰糖、25克醋、2克花椒、2克雞粉煮開後放涼備用。
4.將醃好的黃瓜瀝乾水分，再用涼水沖掉上面的鹽分，在太陽下瀝乾，將曬好的黃瓜、辣椒、蒜和姜放入調好的料汁中，醃製一晚。
第二種：【黃瓜炒雞蛋】
1.拿一個雞蛋，將其打入碗中，再加入料酒攪拌均勻，黃瓜洗乾淨切成片，備用。
2.炒鍋熱油，在鍋中倒入油，油熱後把調好的雞蛋液倒入炒熟盛出，放置一盤備用。
3.再另起一鍋，倒入油，放入蔥薑蒜爆炒出香，之後放入辣椒炒香，在把切好的黃瓜倒入翻炒，把炒好的雞蛋再倒進去，一分鐘出鍋，出鍋前加入鹽與雞粉。
第三種：【涼拌黃瓜卷】
1.把黃瓜洗乾淨，去頭尾切成薄片，再加入少許鹽，醃製。
2.把蒜和姜切成末，泡椒切小圈，再把炸好的花生拍碎。
3.把醃製好的黃瓜擺成自己喜歡的形狀，把花生碎、泡椒圈撒在上面。
4.調醬汁，在碗中倒入適量生抽、紅油、醋、香油、蒜和姜攪拌好撒在黃瓜捲上即可。
第四種：【涼拌黃瓜粉】
1.把黃瓜洗乾淨，放入榨汁機中榨成黃瓜汁，再把豌豆澱粉放入黃瓜汁中，攪拌均勻。
2.在鍋中燒開水，把攪拌好的黃瓜糊到放入鍋中，不停攪拌，呈透明狀就好。
3.將透明狀的黃瓜糊放入容器中晾晾，凝固成塊。
4.在碗里加一勺生抽、一勺醋、半勺芝麻油、一勺蒜末、一勺辣椒油、半勺白糖攪拌均勻，淋到涼粉中即可。
第五種：【麻汁黃瓜】
1.醬黃瓜洗乾淨，拍碎。
2.把黃瓜碎放入盤中，加上麻汁，鹽、醋攪拌均勻即可。
以上就是為大家介紹的五種黃瓜做法，喜歡的話可以點贊收藏，本人比較喜歡涼拌黃瓜卷，這是一種新做法，而且味道還可以，大家如果還有其他做法，也歡迎留言評論！
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