当季黄瓜清脆爽口，别只会拍，五种做法教给你，做法简单味道好
在这个季节，蔬菜上市了，现在上市的蔬菜是非常新鲜的，水分多。黄瓜，也上市菜其中之一，现在的黄瓜鲜嫩爽脆，水分特别多，成为人们饭桌上的常客，隔三差五的出现，现在这天气，吃点黄瓜清爽又解暑，非常沁人心脾。
一说起黄瓜，人们会立马想到凉拌黄瓜这一道菜，清脆爽口再配上调好的料汁，一块吃真是一件令人幸福的事，黄瓜对人身体有许多好处，常吃它会增强本们的免疫力。黄瓜，是一种草本植物，它的茎腾能药用，有消炎、祛痰、镇痉等功效，常吃黄瓜能够清热解毒，具有利尿功效，而且它的营养物质也特别丰富，富含多种维生素，维生素B2、维C、维E，还有胡萝卜素、铁、钙等人体所需的多种物质。
而且现在的黄瓜价格实惠，现在不做还等什么时候做，而常见的做法就是凉拌黄瓜，今天小编给大家带来了黄瓜的五种做法，希望大家喜欢，接下来就给大家简单介绍这五种做法：
第一种：【酱黄瓜】
1.把准备好的小红椒切好备用，黄瓜洗干净，切成条状备用。
2.把切好的黄瓜撒上盐，搅拌均匀，腌制5小时。
3.把大蒜和生姜准备好，拿50克酱油、20克冰糖、25克醋、2克花椒、2克鸡粉煮开后放凉备用。
4.将腌好的黄瓜沥干水分，再用凉水冲掉上面的盐分，在太阳下沥干，将晒好的黄瓜、辣椒、蒜和姜放入调好的料汁中，腌制一晚。
第二种：【黄瓜炒鸡蛋】
1.拿一个鸡蛋，将其打入碗中，再加入料酒搅拌均匀，黄瓜洗干净切成片，备用。
2.炒锅热油，在锅中倒入油，油热后把调好的鸡蛋液倒入炒熟盛出，放置一盘备用。
3.再另起一锅，倒入油，放入葱姜蒜爆炒出香，之后放入辣椒炒香，在把切好的黄瓜倒入翻炒，把炒好的鸡蛋再倒进去，一分钟出锅，出锅前加入盐与鸡粉。
第三种：【凉拌黄瓜卷】
1.把黄瓜洗干净，去头尾切成薄片，再加入少许盐，腌制。
2.把蒜和姜切成末，泡椒切小圈，再把炸好的花生拍碎。
3.把腌制好的黄瓜摆成自己喜欢的形状，把花生碎、泡椒圈撒在上面。
4.调酱汁，在碗中倒入适量生抽、红油、醋、香油、蒜和姜搅拌好撒在黄瓜卷上即可。
第四种：【凉拌黄瓜粉】
1.把黄瓜洗干净，放入榨汁机中榨成黄瓜汁，再把豌豆淀粉放入黄瓜汁中，搅拌均匀。
2.在锅中烧开水，把搅拌好的黄瓜糊到放入锅中，不停搅拌，呈透明状就好。
3.将透明状的黄瓜糊放入容器中晾晾，凝固成块。
4.在碗里加一勺生抽、一勺醋、半勺芝麻油、一勺蒜末、一勺辣椒油、半勺白糖搅拌均匀，淋到凉粉中即可。
第五种：【麻汁黄瓜】
1.酱黄瓜洗干净，拍碎。
2.把黄瓜碎放入盘中，加上麻汁，盐、醋搅拌均匀即可。
以上就是为大家介绍的五种黄瓜做法，喜欢的话可以点赞收藏，本人比较喜欢凉拌黄瓜卷，这是一种新做法，而且味道还可以，大家如果还有其他做法，也欢迎留言评论！
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