尋味老秦
能放在一起吃，對身體也沒什麼不好。但是這兩種蔬菜都是有揮發性的菜，如果它倆放在一起肯定會有串味，韭菜吃不出韭菜的味道，香椿吃不出香椿的味道。但是我要給大家分享的是不論韭菜還是香椿，都選擇紅根韭菜和紅春芽，都比綠色的要好吃多了，味道正宗。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
今天是清明節假期的最後一天，天高雲淡，春風習習，跟著團隊來到了章丘的趙八洞，很古樸的山村，這裡紅色香椿芽最多了。說下醃製香椿芽的做法。春芽洗淨，用熱水燙一下，成了綠色的了。鹽味精放入，用手揉搓，入味，入冰箱冷藏兩小時，非常棒哦！盛盤開吃。
藍色雲裳
您好！我是祥哥。很高興能為您解答。
香椿和韭菜是可以放一起烹調的，因為它們同屬辛發類食材；而穀雨前的香椿和春天的韭菜是最嫩最甜的，營養價值很高，所以兩者同煮並沒有什麼不合適。
至於怎麼做好吃，我給您推薦兩個吃法：
第一，香椿韭菜煎蛋。
首先處理一下香椿，香椿芽洗乾淨，用鹽殺一下水份，再焯水；擠幹水分，切碎。
韭菜也切碎，先放油伴，再打入適量雞蛋打勻，接著下鍋煎，煎至蛋液凝固兩面金黃，即可出鍋裝盤。
第二，香椿韭菜餃子。
處理香椿和韭菜的方法同上，再加上肉餡調製好，即可作為餃子餡料了。包好的餃子或煮或蒸或煎都是十分美味。趕緊去試試吧！
希望我的回答能夠幫助到您，謝謝！
祥哥養生
你好，我是茄子姐美食，很高興回答你問題。
我感覺最好不要在一起吃，因為香椿和韭菜都有自己獨特香味，儘量不要放在一起炒，都失去自己獨特香味了。不過可以在一起吃。
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