世界上最“長”的大米，人稱“土豪米”，一顆米可以長達兩釐米！
Hello，大家好，又來到了今天的美食大講堂！大自然總是在不經意之間給了我們很多驚喜，我們經常會在偶爾之間又發現了一種從來沒見過的在動物或者植物，讓我們不由得感嘆大自然的鬼斧神工。在我們日常生活中，粟米，大米，小米都是那種精緻小巧的主食，對於這些大米種類我們想必都不陌生，口感軟糯卻不失嚼勁，仔細咀嚼之後還會帶一點甜味，但是有一些奇異的大米想必很少人知道，就比如說小編今天要介紹的世界上最“長”的大米，一顆兩釐米！
這種米叫做菰米，雖然她的名字帶有“米”字，但是他並不是真正的米，它其實是一種植物，和稻米並不是同一個物種。菰米是菰的果實，在九月的時候成熟被採摘，他的果皮呈現黑褐色，採摘之後將她的外皮搓去，洗乾淨後曬乾。乾燥後的果實她的表皮呈現褐棕色，兩個頂端和中間相比比較尖，含有很多的油質，質地清脆。
菰米和茭白有擺脫不了的關係，按照正常的生長趨勢，菰的莖應該生長出菰米，但是當菰這種植物被某種物質侵入莖之後，他就會生長出我們日常生活中見到的茭白，根據這種生長條件 我們可以知道菰米和茭白雖然從同一種植物生長出來的不同產物，但是她們兩個水火不能相容，屬於有他沒我，有我沒她的關係。
此外，菰米也是世界上最貴的米，因此也被人稱之為“土豪米”。中國人有一句古話用在這上面最合適不過，“物以稀為貴”，因為這種米非常的罕見，所以他的價格也相當昂貴。此外，她的營養價值也匹配他的價格，它含有非常豐富的生物活性物質，有很好的抗氧化作用，對改善相關的病狀起到很大作用。此外，或許是因為他從植物中長出來的緣故，自帶一種植物的清新香味，植物纖維口感有嚼勁，她身上帶有的熱量和脂肪含量都非常低，代替的是纖維和蛋白含量高，對於很多要減肥的人士都是非常的友好呀。
那麼究竟該怎麼做菰米呢？難道是像大米一樣洗乾淨過後用電飯煲煮嗎？不，這種做法可是錯誤的。在煮菰米之前，我們需要把菰米用水浸泡大概五小時左右，並且也並不是像大米一樣和水混合放入電飯煲裡面煮，而是需要用到蒸鍋進行隔水蒸的辦法，大概要蒸一個小時。所謂的好事多磨就是如此吧，越好吃的食物我們需要等待的時間越長，操作步驟越繁瑣。所以當菰米出鍋的時候我們就能夠看出來她的與眾不同了，從外形上面她和大米並沒有太大的區別，色澤上面比大米白嫩透明，但是一進嘴就截然不同了，吃起來有股青草的芳香，口感有嚼勁，而且越吃越香，這可比大米好吃多了！
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