歡迎大家觀看二姐這篇銀耳好吃但泡發時間太長，教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之銀耳好吃但泡發時間長
平時我們都喜歡給家人做銀耳湯喝，煮出濃濃的膠狀效果，搭配上蓮子、紅棗再加上一點冰糖，做出來的味道特別好吃。這個都是由天然的食材做成的銀耳紅棗蓮子湯，有時候給家人喝一口，家人說比甜品吃著更香甜可口，所以經常會給家人做點銀耳紅棗湯。除了做銀耳紅棗湯的時候，也有的朋友願意用銀耳做一道涼拌菜，做出來的味道有嚼勁還帶著清香味道，也是推薦大家的一個做法。但是雖然我們吃著好吃的木耳，但是木耳泡發的時間太長也是我們比較困擾的一個問題，因為我們做銀耳湯的時候如果沒有完全泡發好銀耳，那麼銀耳在根部會有深黃色的硬塊，並且不利於我們煮出銀耳湯的膠質，味道上也會差很多了。但是銀耳泡發的時間太長也是問題，那麼今天教您一招，三分鐘就會泡發好銀耳並且沒有硬塊。
泡發銀耳的方法
1、首先我們有一個帶蓋的盒子，可以用保鮮盒即可，將一塊銀耳放到保鮮盒裡面，隨後在裡面加上一勺糖。
2、加入適量的溫水放到裡面，首先我們需要讓白糖融化，加入的溫水要基本上覆蓋住銀耳。
3、將銀耳的保鮮蓋子蓋上，隨後我們搖晃裝著銀耳的保鮮盒，搖晃三分鐘左右。
4、大家看下泡發好的銀耳的效果，這樣就能將銀耳完全的泡發開了。
通過加入白糖並且用溫水融化的方法，就能將銀耳比較完全的泡發開了，這樣我們再做銀耳湯或者用銀耳做涼拌菜的話都是非常好的選擇，並且用這樣的方法去泡發銀耳也相對簡單一些的。
小貼士
1、泡發銀耳有技巧
泡發銀耳的時候，我們記住要用溫水而不用熱水，這樣我們將銀耳泡發之後會比較嫩滑而且有彈性。但如果我們想快速泡發銀耳而選擇用熱水的話，這樣我們泡發好的銀耳就會變軟塌塌的而且容易碎，這樣我們做菜或者做銀耳湯的味道都不會特別好的。
2、加白糖有技巧
二姐建議大家在保鮮盒裡面放入白糖的話，我們可以放上一勺白糖，白糖會加速銀耳泡發，並且通過搖晃的方法能讓銀耳和白糖還有溫水充分接觸，這樣泡發的銀耳也會更快一些的。另外我們如果不能判斷加多少水，這樣銀耳放進去之後水會溢出來，我們可以用白糖將適量的溫水融化開，將銀耳放進去之後再加入溫水，溫水基本沒過銀耳之後就可以完全的泡發銀耳了。
總結
加上一點白糖並且搖晃去泡發銀耳的話，銀耳就能儘快的泡發開了，用這樣的方法去泡發銀耳的話會非常省時省力。
以上就是二姐寫的銀耳好吃但不好泡發，教您一招儘快泡發的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
