春天不要錯過這幾道家常快手湯，簡單好喝又營養，清爽不油膩零負擔，飯前喝一碗，管飽不長胖，體重悄悄降了，趕緊學起來吧。
【菠菜日本豆腐蛤蜊湯】
原料： 蛤蜊 菠菜 日本豆腐
製作：處理乾淨的蛤蜊冷水下鍋焯，煮時加入薑片； 煮至待蛤蜊煮到張口後即可關火；另用一口鍋燒水，加入少許鹽和幾滴油，將菠菜放進鍋中焯燙變色後撈出；將煮蛤蜊的湯過濾雜質後倒入鍋中煮開，放入準備好的日本豆腐和焯鍋加入菠菜段，加入鹽和胡椒粉調味，再倒入煮好的蛤蜊即可。
【豬肝菌菇番茄湯】
原料： 豬肝 白玉菇 番茄
製作：豬肝加入少許鹽、料酒、澱粉等調味料拌均勻； 熱鍋浪油， 下入番茄粒去煸炒微微出汁， 加入少許糖繼續翻炒；早加入適量的水燉煮，加入白玉菇放進鍋中煮2分鐘； 加入少許鹽和胡椒粉調味，加入醃製過的豬肝放進鍋中煮變色即可。
【菠菜平菇肉片湯】
原料： 裡脊肉 菠菜 平菇
製作：肉片中加入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下； 燒鍋水加入少許鹽和油， 將菠菜放進鍋中焯燙變色後撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，放入平菇進去翻炒幾下，加入適量的水燉煮；水開後下入肉片煮至變色後再煮上2分鐘，再放入焯好的菠菜，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【山藥魔芋金針菇泡菜湯】
原料： 韓式泡菜 鐵棍山藥 魔芋粉絲 金針菇 韓式辣醬
製作：熱鍋涼油，下入韓式泡菜進鍋煸炒兩下，加入金針菇進去翻炒； 加入少許水燉煮；大火煮開後下入魔芋粉絲；加入山藥進去煮；再加入適量的韓式辣醬進去煮，大火煮上3分鐘後加入適量的鹽調味即可。
【瑤柱豆腐菌菇湯】
原料：瑤柱 豆腐 蟹味菇
製作：燒鍋水，將清洗淨的瑤柱放入鍋中去煮，加入蟹味菇進鍋去煮；加入準備好的豆腐塊進鍋去煮，大火煮開後再煮上3分鐘， 加入少許秋葵片，加入少許鹽調味，出鍋前少許加入點芝麻香油即可。
【絲瓜白玉菇肉丸湯】
原料： 肉餡 絲瓜 白玉菇
製作： 肉末加入鹽、澱粉、料酒、薑末等調味料，順著一個方向攪拌上勁；燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜末進去爆香；加入白玉菇進去翻炒幾下，加入絲瓜進去翻炒；加入水燉煮； 將團好的肉丸進去煮，煮至肉丸浮起來，加入鹽和胡椒粉調味，最後撒上枸杞進去即可。
【鹹肉冬瓜湯】
原料： 鹹肉 冬瓜
製作：燒熱鍋放入少許油， 放入鹹肉片進去翻炒；待鹹肉炒至微微出油時放入冬瓜塊進去翻炒兩下；加入適量的水燉煮到冬瓜透明，加入少許鹽調味，最後放入小蔥末即可。
