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4月，我家最愛這道菜，營養低脂，一週做兩次，雷打不動
4月，天氣開始慢慢熱起來了，尤其是我們這裡，一熱起來就感覺跟夏天似的，天一熱老公和女兒的胃口明顯差了很多，每天做的肉菜基本都沒動，反而是各種素菜最先光盤。最近我經常用蝦仁、芹菜，還有菌菇一起炒，老公和女兒都特別喜歡，4月，寧可不吃肉也要吃這菜，營養低脂又鮮美，你也試試吧。
芹菜是日常生活中很常見的蔬菜，它的營養價值和藥用價值都很高，它的葉和莖含有揮發性物質，有一種特別的芳香，能讓人增進食慾，促進血液循環，還能起到醒腦提神的作用，經常食用它還有很好的平肝降壓的作用。用蝦仁和它一起炒，不僅營養低脂，味道也特別鮮美，4月，我家最愛這道菜，營養低脂，一週做兩次，雷打不動。下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【菌菇芹菜炒蝦仁】食材：蝦仁200克，芹菜400克，海鮮菇150克，蒜頭20克，胡椒粉少許，料酒1勺，鹽適量，蠔油1勺，白糖少許。
做法：
第一步：首先準備好所有食材。
第二步：蝦仁沖洗乾淨，加入1勺料酒，少許鹽，少許胡椒粉，抓勻醃製10分鐘。
第三步：芹菜清洗乾淨切成段，海鮮菇去掉根部洗淨切段待用。
第四步：蔥清洗乾淨切成段，蒜去皮洗淨切蒜末。
第五步：鍋裡放入一碗水燒開，加入1勺鹽，1勺油，少許白糖調勻，把芹菜放入焯30秒撈出，用涼水沖涼待用。
第六步：熱鍋放入少許油，把蝦仁放入煎熟，盛入盤裡待用。
第七步：重起油鍋，把蔥白和蒜末放入炒出香味，再把海鮮菇放入翻炒至軟。
第八步；加入蝦仁和芹菜翻炒均勻，加入適量鹽，1勺蠔油，翻炒至入味，再加入少許白糖，翻炒均勻即可出鍋。
第九步：美味的菌菇芹菜炒蝦仁做好了，營養低脂又鮮美，喜歡的朋友趕緊試試吧。
小提示：芹菜焯水的時候，加入鹽，油，白糖，這樣焯出來的芹菜會比較綠。
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