如今人們關於美食的請求是越來越高了，而且如今有很多的人在吃那些美食的時分也都是越來越挑了，想要吃到什麼東西，也想要吃到那些好吃的東西，種的也都是比擬多的，就比方說像是在吃東西的時分，有很多的人比擬喜歡吃肉，而肉的做法也都是比擬多的，所以他們也都會選擇到那一些比擬好吃的肉類，普通我們常見到的肉類做法也就是把它炒著，或者是把它滷著吃，滋味也都是十分不錯的，而且也能夠把它燉著吃不同的烹飪方式做出來不過只需是滋味好的都會遭到很多人的喜歡。
也都是比擬多的，其中比擬常見到和受歡送的一些肉類就是豬肉牛肉等這一些肉類了，而且這兩種肉類它的製造辦法也都是比擬多的錢莊比擬常見的也就是把這些肉燉著吃了，不會有很多的人在蹲著的時分，他們也會用燒水這樣的做法來把他身上帶有的一些香味去掉，但是這樣做出來的燉肉就會吃起來，又老又醜就不好吃了，其實正確的做法在超市之前還是要把這好好的浸泡一下，就能夠一下子把肉裡面的一切早就揭露出來的，而且也會把它裡面一切的血水浸泡出來，這樣焯過水之後就會比擬的潔淨，不然到時分吃起來也會比擬的美味，接下來我們就來說一下怎麼做吧。
假如想要吃什麼肉，就需求先把它的食材準備好，今天我們以牛肉為例子，準備好牛肉之後用清水把外表的血水潔淨，就是近半個小時裡面的血水和雜質就能夠被清算出來了，也能夠有效的去除掉，牛肉自身帶有的一些腥味，這樣燉出來的牛肉吃起來口感就會變得比擬的美味，然後在裡面參加適量的清水，用大火煮開之後，再把這些潔淨的牛肉放到鍋裡面停止焯水，牛肉變色之後，然後再準備一個砂鍋在裡面參加足量的清水放上面，等煮開之後在裡面放入一些蔥薑蒜，香葉，小茴香，桂皮山楂片用它，然後繼續用大火熬煮。
等鍋裡面的水再次煮開之後，等時間到了之後再把鍋蓋翻開，這時分你就會看到鍋裡面的湯汁少了很多，在這個時分在裡面參加適量的鹽停止調味，最後大火收汁之後再用小火繼續燜，煮20分鐘左右，這樣的牛肉就好了，而且吃起來口感軟爛入味是十分不錯的。
