香椿氣味特殊，含豐富的鈣質、磷、鉀、鈉等微量元素。具有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃的功效
香椿芽
2.只要香椿芽，丟掉老根。
3.重要提示，香椿芽一定要焯水。
4.切碎。
5.雞蛋入碗，加一小勺水，攪打均勻。
6.將蛋液過濾一遍
7.油鍋燒熱，下香椿牙，翻炒，油稍可以多一點。
8.然後緩緩倒入雞蛋液
9.先利用小火煎至蛋液凝固，再開中火加熱，讓底部煎的焦黃。
10.蛋餅翻個面，形狀不變。
11.稍微再煎一下，出鍋。
香椿芽的營養價值你知道嗎？香椿芽雞蛋餅，做法簡單味道好
胖大叔