用料
老豆腐 300克
香椿 150克
鹽 15克
味精 10克
做法步驟
1、老豆腐切片，長3釐米厚0.7釐米左右
2、香椿切好備用
3、鍋留底油（菜籽油色拉油都行）
4、小火煎至兩面金黃，煎至過程中加少許鹽入味
5、煎好後裝盤備用
6、香椿，留底油炒香裝出備用
7、菜油20克
8、加入豆腐，50克水中火燉
9、10克味精
10、10克鹽
11、待湯汁收濃，倒入提前炒過的香椿，開大火燒20秒
12、關小火勾薄芡
13、留點底湯就行，攪拌均勻，湯汁不需要收的很乾。
14、出鍋裝盤
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