“鸭肉性味甘、冷，有滋养养胃补肾、消水肿止热痢、止咳化痰等功效。鸭子是人们进补的高端食物。和木耳一同吃更有营养，符合体质虚弱、食欲颓废人群食用”,咸鲜的木耳枸杞炖鸭，通过炖的方法，一小时的时间即可做成，制作难度：普通。
食材：主料:鸭子半只、木耳适量、枸杞适量、姜适量、葱少许、八角1个、辅料:料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐少许、冰糖适量、菜籽油少许、鸡精少许、
制作步骤：
1:准备材料。
2:切姜片葱花。
3:木耳泡发。
4:鸭子洗净斩成块。
5:焯水:把鸭子放入锅中，加凉水没过鸭子，中小火渐渐煮到水开即可捞出，清洁。
6:热锅凉油，一些菜籽油即可，辨别加入八角、姜片、葱花煸出香味。
7:加入鸭子翻炒，待脸色变白加入料酒、老抽、生抽。
8:加入木耳、冰糖、水，水确定要没过食材。大火烧开中小火炖二十多分钟。
9:加入枸杞，再按部分口胃加一些盐，连接炖至鸭子软烂，加一些鸡精调味，保持适量的汤汁，即可出锅。
10:洒小葱上桌了。