小炒肉
食材
豬肉適量、大蒜苗適量、幹辣椒適量、青椒適量、豆瓣醬適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、雞精適量。
做法
1、肉切片、大蒜苗切滾刀、青椒斜切、姜切絲備用。
2、鍋裡放油、姜爆香、肉放進去一起翻炒、炒至出油變色。
3、加入豆瓣醬和幹辣椒翻炒均勻。
4、加入蠔油、生抽。
5、加入前面準備的蒜苗和青椒、翻炒均勻、加入適量的鹽和雞精調味即可食用。
蝦仁炒時蔬
食材
筍瓜適量、木耳適量、蝦仁適量、鹽適量、糖適量、味精適量。
做法
1、熱鍋冷油。
2、倒入筍瓜片木耳煸炒。
3、加蝦仁繼續煸炒。
4、加鹽味精調味，炒至斷生即可。
韭菜香椿炒雞蛋
食材
雞蛋兩個、香椿適量、韭菜適量、鹽適量、料酒適量、花生油適量。
做法
1、香椿洗淨，焯水。
2、韭菜切好。
3、雞蛋打入香椿裡面。
4、放入韭菜，鹽，拌勻。
5、鍋內放油燒熱，倒入香椿雞蛋，炒熟即可。
冬瓜海藻湯
食材
冬瓜2塊、海藻1小把、薏仁手抓1把、豬扇骨500g。
做法
1、冬瓜2小塊，洗淨切小塊。（皮不要去掉，冬瓜皮才清熱下火。）
2、海藻泡洗乾淨。
3、豬扇骨飛水洗淨，薏仁洗淨。
4、把所有材料放入湯鍋，注入適量的水。
5、大火燒開轉小火煲1.5小時即可。
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