鸡翅含有大量成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。
鸡翅的吃法多样，常见的有可乐鸡翅、红烧鸡翅、香辣烤鸡翅、酱油鸡翅等等，但我家小屁孩超级喜欢又嫩又香又有一点甜甜的啤酒鸡翅，每次都能吃3-5只。对于一个不爱吃荤菜的孩子来说简直是奇迹！
关键是做法还超级简单，既使是厨房小白第一次下厨，只要按步骤操作，也能非常成功，满满一大盘被家人吃光光～～您一定会有好大的成就感呢！
所需食材：鸡翅8根，啤酒1听，姜4片，葱1根，八角2粒，生抽2勺，老抽、耗油、糖、料酒各1勺
制作方法和步骤：
1. 将生姜切片、葱切段备用。
2. 将鸡翅清洗干净，并在每个鸡翅上斜着划几刀，方便入味。
3. 锅入清水，下鸡翅，加入姜片和料酒，大火烧开撇去浮沫，将鸡翅捞出。
4. 热锅注油，油热后下入焯过水的鸡翅，炒至四周微黄。
5. 再加入姜片、八角、葱段，翻炒至香味溢出。
6. 倒入啤酒和少许清水，调入生抽、老抽、耗油、糖调味。
7. 加盖大火烧开转中火，炖煮10-15分钟，打开锅盖，大火收汁。
8. 装盘后，撒上少许白芝麻就可以上桌享用了。
小贴士：1、把本菜谱中的啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;2、啤酒和水的用量以刚刚没过鸡翅就行;3、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火收汁才好吃;4、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。
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