只要解决了这6个问题,包你熬出黄香柔滑的小米粥,2分钟就能学会

枣子 亚麻籽油 美食


买来的油酥饼又酥又脆,自己做的又硬又难吃,卖饼师傅告诉你原因

小吃 五香粉 烙饼 酵母 花椒


酥油饼的酥油怎么做?卖饼16年师傅教你3种方法,保证又酥又脆

小吃 五香粉 酵母 烙饼 花椒


07.27 妈妈用了一辈子的老方子,还有7个窍门,包你做出外酥里嫩的丸子

豆腐 料酒 调味品 肉丸 鸡精 胡椒粉 鱼丸 文章 生姜


掌握7个小窍门,你也能做出外酥里嫩有咬劲的丸子,2分钟就能学会

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凉皮的调料水怎么做?25年擀面皮老师傅告诉你,学会就能开店赚钱

凉皮 小吃 花椒 芝麻 辣椒油


07.24 酒店的土豆丝为什么好吃?诀窍全在这里,30元1盘在家只需3元

白醋 香油 青椒 味精 油泼辣子 花椒 文章 大盘鸡 鼎边糊 酒店 收藏


只需3步和4个要点,在家就能做出弹滑爽口的凉粉,适合三伏天吃

豌豆 生抽 辣椒 芝麻 蒜茸


做包子怎么发面?大厨教你几个技巧,新手也能轻松蒸出松软的包子

酵母 美食


新手蒸的包子皱皱巴巴不松软,原来是差了这几步,2分钟就能解决

酵母 菜谱 美食


包子馅怎么调吃起来鲜嫩多汁?面点世家传人教你几个技巧,特管用

料酒 酱油 鸡精 胡椒粉 香油


卖烧烤23年的大叔,教你这样煮毛豆,好吃又入味,回头客特别多

大豆 烤鱼 蔬菜 花生 花椒


面馆高汤怎么熬?大厨23年经验,学会开店月收入增加6000元

面条 鸡汤 牛杂 虾皮 比目鱼


小外甥从烹饪学校学来的,这样制作麻婆豆腐,香辣可口,太好吃了

麻辣美食 麻婆豆腐 料酒 郫县豆瓣酱 酱油


07.10 蘸水面的灵魂是啥?大厨教你做正宗杨凌蘸水面,面条宽得像裤腰袋

面条 西红柿 鸡蛋 蒜茸 油泼辣子 辣椒 美食 酱油 香油 生抽 胡椒粉 拌面 调味品 蔬菜 打卤面


07.10 大厨教你正宗杨凌蘸水面的做法,另有3种醮料做法,学会就能开店

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感觉以前被骗了,这3点才是煎鱼不破的真正秘诀,如果破了我来赔

美食


想把红烧排骨做得好,必须用此配方,掌握这4大窍门,保证能成功

排骨 电饭锅 料酒 花椒 冰糖


电饭煲也能做红烧排骨,1焯2煎3煨,做出排骨色泽红亮,香味满满

排骨 电饭锅 花椒 料酒 辣椒


大厨教你3款凉拌汁,学会了啥凉拌菜都难不倒,当大厨饭店争着要

麻辣美食 花椒 生抽 面条 麻酱


大热天懒得动,大厨教你3款凉拌汁,不管啥凉菜都能搞定

麻辣美食 生抽 花椒 香油 麻酱


不加盐不加香料,也能腌出酸香诱人的酸豆角,还不用担心霉变出花

烹饪技巧 辣椒 丝瓜 环境保护 菜谱


饺子蘸料怎么做最好吃?卖了15年水饺的老板告诉你,吃了会上瘾

麻辣美食 蒜茸 香油 辣椒油 酱油


卖了15年水饺的老板教的醮料做法,让饺子更鲜美,看一遍就能学会

麻辣美食 蒜茸 酱油 生抽 辣椒油


掌握4点,人人能烙出外酥里软、层次分明的千层饼,一看就能学会

葱油饼 千层饼 椒盐 美食


厨师长教的葱油饼做法,烙出的饼外酥里软、层次分明,小心上瘾!

葱油饼 椒盐 千层饼 菜谱 美食


不加食用碱,也能熬出粘稠、香喷喷的小米粥,看一次就能学会

糕点 枣子 红豆 食疗 睡眠


厨师长教你做正宗回锅肉,肥而不腻,特别下饭,看一遍就能学会

回锅肉 酱油 青椒 花椒 料酒


饭店做的清蒸鱼好吃不腥,原来是多了这一步,学会你也能当大厨

倒掉 姜片 豉油 虚蒸 水淀粉 鲜美 料酒


教你制作清蒸鱼的3法则,鱼肉软嫩,鲜香味美,看一遍就能学会

料酒 酱油 胡椒粉 鲈鱼


这样煮饺子不粘锅不破皮,煮100个100个不破,一看就会

美食


煮面条时牢记这3点,煮出的面条又香又有嚼劲,随便怎么都好吃

面条 挂面 面片汤 菜谱 美食


教你“排骨”的新做法,好吃到不吐骨头!特别适合减肥的你

减肥 排骨 莲藕 减肥茶 番茄酱


30年面点师倾情分享,只需2招,让你烙出酥脆到掉渣的饼,好吃

面条 烙饼 花椒 手工艺 鸡蛋饼


烙饼时加入这种油,烙出的饼酥脆到掉渣,方法特别简单,一看就会

烙饼 面条 花椒 鸡蛋饼 手工艺


30年面点师,教你肉包子的正确做法,保证香嫩松软,一咬就出汁

香油 生抽 十三香 料酒 老抽


多加3种食材,就能做出松软多汁的肉包子,方法简单,看一遍就会

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煮海带时加点它,可使海带软嫩可口,费时少,还能保证碘不流失

海带 烹饪技巧 蔬菜 老火汤 褐藻


掌勺23年的农村大厨,教你正宗梅菜扣肉的配方和做法,包你喜欢

扣肉 梅菜 生抽 料酒 老抽


教你制作梅菜扣肉,多加2种食材,做出的扣肉肥而不腻,味道一流

扣肉 梅菜 生抽 料酒 老抽


试试这道蜜汁苦瓜,色泽碧绿清新,吃一口清脆爽口,让人食欲大增

烹饪技巧 苦瓜 蜂蜜 枸杞 中医


卖了20年豆浆的大叔,教你几招,轻松熬出又浓又香又好喝的豆浆

豆浆 豆浆机 豆皮 大豆 绿豆


农村老奶奶教你一招,不腌不冻,把豇豆储存起来冬天吃,比肉都香

烹饪技巧 豇豆 蔬菜 腹泻 萝卜


06.26 外省人做不出正宗油泼面,原来是错了这几步,快来看看老陕怎么做

面条 豆芽 生抽 芝麻 面包 文章 饮食文化 足球


外省人做不出正宗油泼面,原来是错了这几步,快来看看老陕怎么做

面条 豆芽 生抽 芝麻 足球


黄瓜拌好后不要着急吃,多加一步,可使其清凉爽脆,入味,更好吃

烹饪技巧 黄瓜 香油 蒜茸 辣椒


你还在用冷水浸煮熟的鸡蛋?教你几招,蛋壳同样好剥,远离细菌蛋

剥壳 冷水 容易 细菌 分钟 下锅


06.24 20年川菜大厨教你几招,泡辣椒怎么泡都不烂,而且味道特正宗

辣椒 川菜 白酒 你好,新鲜到家 调味品 生姜 收藏 文章 交个朋友吧


20年川菜大厨教你几招,泡辣椒怎么泡都不烂,而且味道特正宗

中餐 辣椒 腌菜 烹饪技巧 川菜


81岁外婆传授的炖鸡汤秘方,简单好学,包你炖出鲜美的好鸡汤

烹饪技巧 鸡汤 枸杞 冬瓜 枣子


06.23 学会这些小窍门,烙出的饼又软又香,孩子们抢着吃

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教你9种烙饼的做法及要领,让餐桌立马丰富起来,老公孩子都夸你

烙饼 鸡蛋饼 春饼 蔬菜 豆腐


06.23 熬鱼汤时加凉水还是热水?13 个你不知道的烹饪小技巧,快点收藏

烹饪技巧 辣椒 美食 料酒 蔬菜 鸡蛋 青椒 绿叶蔬菜 酸辣粉 洋葱 白酒 收藏 猪肝 黄酒


熬鱼汤时加凉水还是热水?13 个你不知道的烹饪小技巧,快点收藏

烹饪技巧 辣椒 料酒 蔬菜 青椒


13个很重要又被忽略的炒菜技巧,学会你就是大厨

烹饪技巧 辣椒 料酒 蔬菜 青椒


喜欢糖醋味的快来学,记住一句口诀,松鼠鱼、糖醋排骨通通搞定

糖醋排骨 酱油 松鼠鳜鱼 白醋


教你3种糖醋汁的做法,学会能做10余种菜品,自己开店都没问题

糖醋排骨 青椒 白醋 生姜


06.20 要想饺子香,就在馅料上做文章!终于明白饺子馆的饺子为啥那么香

水饺 花椒 调味品 鸡蛋 蔬菜 美食 文章 酱油 火葱 洋葱


饺子馆的水饺比家里的香,原来做好了这几个细节,学会你也能开店

花椒 蔬菜 酱油 洋葱 美食


06.20 淀粉种类那么多,哪种适合勾芡?哪种适合腌肉?大厨为你来解答

红薯 烹饪技巧 菠萝 太白粉 马铃薯 糕点 绿豆 咕噜肉 文章


淀粉种类那么多,哪种适合勾芡?哪种适合腌肉?大厨为你来解答

烹饪技巧 菠萝 马铃薯 糕点 绿豆


蒸米饭时加点它,不仅更加松软清香,还能让米饭较长时间存放

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端午节家庭聚会,大铁锅柴火鸡1只247元,吃的不是味道是回忆

端午节 火锅 蔬菜 火鸡 西红柿


这样清理猪大肠,一点异味都没有,而且根本不费事

小吃 猪大肠 卤煮火烧 白醋 花椒


想吃苦瓜但又怕苦,大厨教您几招,轻松转苦为甘,一学就会

蔬菜 苦瓜 烹饪技巧 辣椒 健康


06.17 老厨师教的3个小窍门,蒸的鸡蛋羹又嫩又滑,入口即化,绝对实用

鸡蛋 香油 文章 料酒


老厨师教的3个小窍门,蒸的鸡蛋羹又嫩又滑,入口即化,绝对实用

香油 料酒 菜谱 美食


无需泡打粉,无需二次发酵,简单5步,教你蒸出松软美味的包子来

酵母 菜谱 美食


06.16 自己做的鱼片没弹性易碎?只需6招,水煮鱼酸菜鱼都是小菜一碟

鱼片 水煮鱼 料酒 香油 绿豆 文章 鲻鱼 鳙鱼


自己做水煮鱼片没弹性易碎?原来差了这几步,学会自己开店当大厨

鱼片 水煮鱼 料酒 香油 绿豆


猪大肠能不能吃?大厨教你一种“尖叫肥肠”,保证吃一次就上瘾!

猪大肠 青椒 料酒 老抽 花椒


鱼丸怎么做才能鲜嫩弹滑?20年大厨教你几招,吃完还想再吃

鱼丸 草鱼 胡椒粉 料酒


06.11 教你5种老面(面肥)做法,简单易学,蒸的馒头有麦香的纯正原味

蜂蜜 面包 醪糟 啤酒 白酒 冰箱 小麦


80岁老母亲教的老面酵头做法,简单易学,蒸的馒头松软有麦香味

蜂蜜 醪糟 白酒 啤酒 小麦


老醋花生、老醋蛰头、老醋黄瓜的老醋汁怎么调?这才是正宗的做法

黄瓜 花生 蜂蜜 蠔油 蒜茸


外面卖的馄饨味精味很重,大厨教你在家自己做,干净美味又健康!

小吃 馄饨 生抽 虾皮 芫荽


我们做出的辣椒油不够香,原来是少了它们,学会够用一辈子!

辣椒油 芝麻 花椒 花生 泡馍


06.05 教你几个小技巧,蒸出的馒头白白胖胖,特别香甜,一分钟就能学会

酵母 酸奶 醪糟 牛奶 蜂蜜 干锅


06.04 学会这几个小窍门,蒸出的发糕不粘牙不塌陷,可以媲美小蛋糕哦!

发粿 酵母 蛋糕 面包机 葡萄干 南瓜 美食 文章


06.03 西红柿鸡蛋汤的灵魂做法,教你做出最漂亮的蛋花,学会就显摆一下

西红柿 鸡蛋 香油 文章 生姜


05.26 我妈妈做了20年的酱黄瓜,清脆爽口,开胃消食,腌一个晚上就能吃

黄瓜 酱油 酱菜 文章 香油 辣椒 生姜 花椒


这道菜酸甜香鲜,特开胃,我家一周了做了3次,主妇煮男必学

中餐 胡萝卜 鱼香肉丝 香油 竹笋


炖羊肉时加点它,羊肉不仅熟得快,而且味道清香

萝卜 料酒 胡椒粉 枸杞


酸汤饺子好不好吃,酸汤至关重要,今天就把最好吃的做法教给你

香油 虾皮 海苔 生抽 芫荽


把握好这3点,做的水煮肉片又滑又嫩,又香又辣,好吃到飞起来!

烹饪技巧 水煮肉片 花椒 生抽 金针菇


蒸馒头时出现回缩起皱,是怎么回事?原来是少了这一步

酵母 美食


油条新做法,不加明矾或小苏打,更加蓬松酥脆,还有淡淡的奶香味

牛奶 面条 酵母 农业 电饭锅


做窝窝头时,玉米面和豆面比例多少时最好吃?怎么和面?全教给你

美食


可乐鸡翅?太俗气了,试试用它烧鸡翅吧,好吃到要吮手指!

鸡翅 啤酒 料酒 生抽 生姜


做肉丸时加上它,做出的丸子不松不散沙软甜香,可惜很多人不知道

肉丸 蒜茸 胡椒粉 酱油 料酒


这样做出的肉丸子,不松不散不柴,鲜嫩有嚼头,比大饭店的好吃!

肉丸 生抽 香油 蒜茸 狮子头


教您4种方法,做出的漂亮的水煮荷包蛋,不散不粘锅,堪称完美!

荷包蛋 香油 菜谱 美食


05.18 煮饺子不破皮的窍门,煎鱼不碎的窍门,炒莲藕不黑的窍门,全给你

面条 水饺 莲藕 鸡蛋 美食 萝卜 生姜 面片汤 文章 挂面 虾仁


煮饺子不破皮的窍门,煎鱼不碎的窍门,炒莲藕不黑的窍门,全给你

面条 莲藕 萝卜 生姜 面片汤


妈妈用了20年的方法,炒出的肥肠香醇入味爽滑脆口,佐酒下饭都香

猪大肠 酱油 蠔油 五香粉 美食


用这种油,炒出的土豆丝酸辣脆爽,比饭店大厨做得都香

香油 白醋 青椒 菜谱 美食


教你9个小技巧,炒出的青菜碧绿脆嫩,营养流失少,人人喜欢

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教您几个小技巧,让煮出的饺子不破皮、不粘锅,学会受用一辈子

美食


包饺子老出水?学会这7个小窍门,让你远离饺子馅料出水的烦恼

蔬菜 韭菜 西葫芦 农业 旱芹


05.16 包饺子老出水?学会这7个小窍门,让你远离饺子馅料出水的烦恼

水饺 蔬菜 鸡蛋 调味品 韭菜 西葫芦 文章 芹菜


教您几个小妙招,葱姜蒜放上半年照样新鲜,学会受用一辈子

生姜 烹饪技巧 白酒 养生 三宝


用电饭锅煮鸡蛋,只需1张纸半杯水,妈妈再也不用担心我的早餐啦

电饭锅


这样煮鸡蛋,煮出的蛋蛋不裂不破,容易剥壳,营养损失最小

茶叶蛋 面条 煎蛋 荷包蛋 卤蛋


只需2味调料,花一点点时间,就能做出口感酸甜、鲜嫩爽口的糖蒜

烹饪技巧 糖蒜 酱菜 芒果 黄疸


用它和面,做出的手擀面不会浑汤,吃起来劲道弹滑,营养更高

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掌握这3个窍门,炒出的鸡蛋鲜香滑嫩又蓬松,比酒店大厨做得都香

青椒 酒店 料酒 蔬菜 菜谱


疙瘩汤好喝面疙瘩难做,4种方法,教您做出黄豆粒大小的面疙瘩

面片汤 香油 芫荽 西红柿 菜谱


教您一道好吃的老醋花生,大小朋友都爱,一粒接一粒,都不带停的

烹饪技巧 花生 白酒 芫荽 美食


不用洗面也能轻松做出的凉皮,又薄又滑嫩,绝密配方,吃了还想吃

小吃 凉皮 蒜茸 香油 无筋面粉


家庭炒肉丝不如馆子滑嫩,原来是少加了这2样东西

烹饪技巧 胡椒粉 生抽 老抽 料酒


05.04 厨师长教的20个炒菜小技巧,学会了在家就能做,比饭店的香百倍

鸡蛋 洋葱 虾仁 辣椒 调味品 豆芽 酱油 茄子 排骨 味精 花生 猪肝 白醋 白糖 白葡萄酒 白酒


05.03 抓住这个关键点,谁都能做出口感脆爽的腌蒜台,放一年都不长毛

酱油 调味品 文章 花椒 大肠杆菌 霍乱弧菌


鸡蛋羹蒸多久?怎样蒸鲜嫩爽滑,没有蜂窝?教您几个小窍门

生抽 香油 酱油 农业 菜谱


05.02 只要学会这几个小窍门,人人都能蒸出蓬松柔软、有麦香味的馒头

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04.29 宝鸡人的早餐,能亮瞎你的眼睛

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04.29 宝鸡人的早餐不只有豆浆油条,原来还有这么多配置,快来看看

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教您做正宗岐山臊子,拌饭、炒菜、吃面都不错,常温下可保存一年

烹饪技巧 十三香 打卤面 生姜 五香粉


04.29 西府大妈教您做正宗岐山臊子,食材选用讲究,制作方法更是有窍门

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您喝过啤酒,但不一定吃过用啤酒烧的菜,5道菜送给您,小心醉了

烹饪技巧 啤酒 老抽 冰糖 鸡翅


03.06 老婆用剩菜做出的美味晚餐,老母亲连喝2碗,她自己却一口也不吃

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掌握3个技巧,蒸出的鸡蛋羹不仅没蜂窝,而且软嫩如脑,口感鲜美

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去姐姐家做客,她烧了15个菜,大部分是当地小吃,您可能都没见过

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02.27 老奶奶教您做臊子面,面白薄筋光,油汪酸辣香,成人一次能吃30碗

打卤面 面条 鸡蛋饼 韭菜 文章 木耳 岐山 陕西 油泼辣子 豆腐 胡萝卜 宝鸡 五香粉 农村 萱草