5月17日晚間，海底撈向香港聯合交易所遞交了招股書申報稿。海底撈的聯席保薦人也堪稱豪華陣容——國際上有名的投行高盛和招商銀行旗下的招銀國際。海底撈此次募集資金為6億至7億美元。
海底撈的歷史可以追溯至1994年，當時在四川以“海底撈”品牌開設首家火鍋餐廳，創始人為張勇、張勇配偶舒萍和施永宏。
這家路邊小店能營收過百億，或許它的創始人也始料未及。
海底撈你吃過,火鍋股你會買嗎？
說起海底撈，大家最先想到的是他們逆天的服務吧！門店設施從美甲、擦鞋到桌遊，再到兒童遊樂區一應俱全，用餐體驗也讓人倍感舒適，可以說海底撈滿足了男女老少的各種合理、不合理的要求。
海底撈功夫面，除倩女勾魂式還有大鵬展翅、旋轉乾坤、無敵風火輪等等招式
抖音上一度爆火的海底撈網紅吃法，也就只有海底撈可以讓顧客為所欲為了吧
就算一個人吃海底撈，服務員們也會想盡辦法哄你開心
有時還會有不定期表演
海底撈也將這種獨特的就餐體驗標榜為它的競爭優勢之一，的確在其他火鍋店並不會有類似服務，可以說海底撈是餐飲業中服務最貼心的，是服務業中飲食最好吃的。
海底撈認為自己的競爭優勢：
獨特的海底撈管理理念
無可比擬的海底撈就餐體驗
對食品質量和安全毫不妥協
業內領先的運營及財務表現
高瞻遠矚的創始人輔以經驗豐富的專業人士和內部管理人員。
截至2017年，海底撈已經開設320家餐廳，包括中國內地296家餐廳及24家位於臺灣、香港及海外在新加坡、韓國、日本及美國的餐廳。2017年全年的客流量超過1億。海底撈的收入也在2017年破百億，達到106.4億元！這是國內首家營收超百億的餐飲企業。
海底撈終於要被我們吃上市了。但它不是唯一一家赴港上市的國內餐飲企業，此前包括味千中國、小南國、呷哺呷哺等都已登陸港交所。
如果按呷哺呷哺的30倍市盈率計算，海底撈的市值或可超過350億元，以此推算持股達62.7%的張勇、舒萍夫婦的股票價值將接近225億元。根據2017年胡潤百富榜榜單，張勇、舒萍夫婦位列825位，目前財富50億元。隨著海底撈上市，二人財富有或將成倍增長，有望衝擊胡潤百富榜百強。
地球無法阻止海底撈，但A股可以
關於海底撈的上市消息早在2012年就有過。當時， 四川簡陽市政府的一則“海底撈上市輔導計劃”，披露了這家餐飲企業想要融資上市的目標。但此後就再無下文。
海底撈未能上市，但跟它相關聯的兩家企業先後登陸了資本市場——2016年，海底撈獨家底料供應商頤海國際在香港上市，2017年海底撈旗下冒菜品牌優鼎優（U鼎冒菜）登陸新三板。張勇是頤海國際的最大股東，也是後者的非執行董事。
海底撈之所以遲遲未能上市，可能與其財務不透明、質量體系難以標準化等原因有關。同時，目前A股的上市環境了，在經歷過股災，IPO暫停以及一些列出臺的監管政策後，一家餐飲企業想要順利在A股上市，難度還是蠻大的。目前A股中，已成功上市的餐飲業只有4家企業：北京湘鄂情、全聚德、西安飲食和廣州酒家。
所以海底撈繞開A股，預意赴港上市是比較明智的，海底撈也為此做足了準備。海底撈上市之後的表現將會如何呢？就讓我們拭目以待吧！
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