蕨菜煲湯
蕨菜乾煲湯的做法
1、用蕨菜乾煲湯時，需要準備蕨菜乾一百克，豬肺500克，食用鹽和味精以及胡椒粉都要適量準備一些，另外還要準備適量的蔥和姜以及食用油。
蕨菜乾
2、把準備好的蕨菜乾放在盆中，加入清水泡發，浸泡時間不能低於兩天，在浸泡過程中要換水多次後以後取出用清水洗淨，切成段狀，再放到沸水中焯燙一下。
豬肺
3、把豬肺清洗乾淨以後，切成塊狀，在鍋中放適量清水，加熱以後放入煮沸，再放入蔥段，蒜片以及薑片，用文火燉至一小時，再把處理好的蕨菜放到鍋中一起燉。
蕨菜燉豬肺
4、半小時以後，鍋中的豬肺和蕨菜都能熟透入味，這是在家時用鹽和胡椒粉以及蔥花提味，調勻以後直接出鍋，吃豬肺和蕨菜喝湯就可以。
胡椒粉
蕨菜乾煲湯的功效
1、強壯身體
蕨菜乾煲湯最重要的功效就是強壯身體，它不但能為人體補充豐富的氨基酸和礦物質，還能為人體提供一些蛋白質和維生素，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要，可以提高身體各器官功能，能讓人們的身體更強壯更健康。
強壯身體
2、延緩衰老預防疾病
蕨菜乾能延緩衰老，它含有的維生素C和微量元素硒都能提高人體的抗氧化能力，能延緩人體衰老，也能滋養肌膚，另外蕨菜乾煲湯還能消炎殺菌也能清理人體內的多種病毒，平時經常食用可以減少腸風熱毒以及溼疹、發燒等多種常見疾病發生。
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