中国作为现今最古老的国度，创造璀璨文明，有很多特色的文化传承，其中饮食文化古今文明。在正月十五元宵节北方吃的是元宵，南方吃的是汤圆。汤圆作为一种南方特色小吃适合多数人食用，黑芝麻汤圆属于浙菜系，此小吃香甜可口，美味无比。下面详细介绍具体做法，希望朋友们能喜欢！
材料：糥米粉200g、 澄粉15g、黑芝麻100g、猪油55-60g(可用黄油替代)、温水130ml，开水20ml
辅料：白糖60g、饮用水5000ml
详细步骤：
1、将糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑，静置10分钟备用。
2、把黑芝麻炒熟，炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。
3、然后加入白糖和半融化状态的猪油拌匀。（如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎）。
4、将做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团。
5、接下来糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。
6、然后取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口。
7、待全部做好之后，起锅烧水，水开后把汤圆下锅煮沸，汤圆浮起再煮两三分钟即可出锅食用了。
温馨提示：黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的传统名点，黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食起到抗衰老和延年益寿的作用。对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。但是芝麻忌与鸡肉同食。祝愿朋友们健康快乐！
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