不用烤箱滴蜜汁叉烧肉
简介
简单版的蜜汁叉烧，免去了醃制的时间，直接煮，味道一样棒棒的，而且还有汁。肉肉切小粒拌饭，拌面条都是不错滴选择，用来做叉烧包更是美味…
这次我选用五花肉，因为做包子有点肥肥的才好吃，我还加了块瘦肉下去，肥瘦间那口感，太棒咯
选肉方面，喜欢瘦的，肥的随亲们喜欢……
原料
五花肉 1斤, 冰糖 一小把, 酱油, 老抽, 李锦记叉烧酱2勺 下厨房好似有卖, 水
步骤
1肉清洗乾淨，切成手指这麽长一块，晾乾水分 锅裡放少许油，加把冰糖，融化后把肉放下去炒匀后，加水比肉多一点，放酱油，老抽，两勺叉烧酱，翻匀，煮开后试试味道，不够在加酱油，味道要稍微咸一点点。
2中小火盖锅盖焖，偶尔打开翻拌一下 汁会越来越浓，煮到还有点汁就可以了 放凉后就可以切了，切片，切粒看你做什么吃
3可以放鸡蛋下去一起卤，做滷肉面吃，拌面的话水放多一点，汁就多点 拌面就切粒，把肉泡在汁里
4做叉烧包凉后切粒，放回汁裡，进冰箱把肉冻硬，包的时候就不怕汁漏出来。
5有汁的，看到了吗。
6做菜吃的话，就切片吧，把汁用碗装著，不够味就沾著吃吧
分享到:
閱讀更多 私房菜大合集 的文章
